赤松茸的家常做法大全集
干赤松茸家常做法？
干赤松茸家常做法？
步骤/方式1
赤松茸鸡汤
步骤1
用料
土鸡 半只
赤松茸 200克（如果用干赤松茸，需要用水泡开再使用）
火腿 2片
生姜 2大片
料酒 1勺
盐 少量
步骤/方式2
步骤2
备齐食材。
步骤/方式3
步骤3
鸡洗净斩件，松茸用小刷洗净可以改1刀或整只。
步骤/方式4
步骤4
炒锅一勺热油，入鸡块炒香缩紧成白色，入少量料酒。
步骤/方式5
步骤5
另起砂锅提前将水烧沸，下入炒后的鸡块、生姜。（如果用干赤松茸，可以直接和鸡块一起下锅）
步骤/方式6
步骤6
入火腿2片。
步骤/方式7
步骤7
盖锅，大火再次煮开，文火煲约40分钟左右。
步骤/方式8
步骤8
入赤松茸，继续文火煲半小时左右，关火前调入少量盐调味即可。
鲜赤松茸的家常做法？
赤松茸 (若干)，猪肉 (适量)，大蒜 (适量)，蒜 (适量)，油 适量，生抽 少量，姜 适量，盐 少量
1、想要正确的烹饪赤松茸就需要了解其特点，赤松茸是一种野生食用菌,其肉质比较鲜嫩，清香爽口，具有色泽好看、味道好、爽脆、口感舒适等特点。而且经过人工培养的赤松茸营养价值也很丰富，能为身体提供多种营养物质。
2、将买来的猪肉洗干净后用刀切称小片，注意肉片厚薄的均匀，然后用油、生抽、姜、葱、蒜、食盐等调味品将切好的肉片进行腌制，准备腌好后烹饪。
3、用温水将买来的赤松茸洗干净后，再用另外的水将赤松茸泡发，经过一段时间的吸水后，取出赤松茸并撕成想要烹饪的大小。将大蒜切成片备用。
4、在油锅中倒入适量的食用油，在油温合适的时候将腌制好的猪肉倒入进行翻炒，等到肉片变色时倒入撕好的赤松茸，翻炒几下后倒入适量的水稍稍煮一段时间。
5、在赤松茸和肉片快出锅前加入切成片的大蒜，稍微翻炒，加入适量的食盐、鸡精等调味品进行调味，等赤松茸熟了就可以出锅了。
赤松茸的三种经典吃法？
用料：松茸１５０克、白菜３片、油适量、盐适量、花椒粒适量、青椒半个、胡萝卜半个、葱适量、姜适量、味极鲜酱油适量。
做法：
1、松茸洗净焯水，白菜洗净切片，青椒洗净切块，胡萝卜洗净切片。炒锅加油爆香花椒和葱姜。
2、加胡萝卜、白菜片、青椒、松茸煸炒均匀。加盐、味极鲜调味，出锅装盘即可