辣子炒肥肠怎么做
青椒炒肠的做法？
青椒炒肠的做法？
材料：肉肠3根小的、青辣椒4个、红米椒3个、老蒜3瓣、蒜头半根
配料：生抽、蚝油、生粉、香油、胡椒粉、盐
1.把肉肠洗净，切成大小，厚薄均匀的肉片
2.把青、红辣椒洗净切成斜圈，老蒜去皮切成薄片，白蒜头洗净切成斜长条
3.准备一个小碗，里面放1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，适量的生粉，搅拌均匀备用
4.起锅烧油，待油六七成熟放蒜片爆香，然后放青、红辣椒，放点点盐，炒至断生
5.再放切好的肉肠，翻炒均匀，最后，把调好的汁倒入锅中，混合炒至一分钟，滴几滴香油，撒点胡椒粉和白蒜头，翻炒均匀即可盛出。
山东辣炒大肠做法？
1.熟猪大肠切段,葱.辣椒切块备用，锅里放油，油热后,下入猪大肠，炸成金黄捞出。
2.锅里放一点油,把葱姜煸炒出香味。
3.下入大肠.生抽.盐.青椒煸炒一下，就出锅了。
尖椒炒熟肥肠做法？
辣椒炒熟肥肠的做法是先给锅里倒油放葱姜蒜然后把切好的肥肠和辣椒一块儿倒进去，炒两下出锅
青椒肥肠正宗湘菜做法？
主料:
卤猪大肠一根
柿子椒2个
辅料:
盐2克 酱油2滴 蒜粒2粒
青椒炒猪大肠的做法:
步骤1 卤好的肥肠一根，辣椒两个，蒜粒3粒，盐2克，酱油两滴
步骤2 辣椒清洗干净，切小段，根据个人口味选择微辣，重辣口味，我买的这个是微辣的
步骤3 从熟食店买现成卤好肥肠一根，切小段，有时间的话可以自己卤，会更实惠一些
步骤4 热锅倒一点点的油，蒜粒爆锅，因为肥肠有些油腻，不要加太多的植物油了
步骤5 先放入辣椒翻炒两下，加一点点的盐，辣椒也是很容易熟，不用炒时间过长，辣椒炒太软口感也不好
步骤6 快速的加入肥肠翻炒，加两滴酱油上色，肥肠都是卤好的，锅里翻炒两下就可以出锅
步骤7 肥肠也不用炒时间长了，会影响口感，吃着会嚼不烂，基本2分钟就可以，最后加点鸡精就可以出锅了
青椒炒香肠怎么做？
香肠晒的时候本身是加了很多调料的，所以炒这个香肠就不需要加那么多调料了，青椒也是加一点点盐就可以了，起锅时再加点生抽提下味即可，下面来看看我是怎么做这个青椒炒香肠的吧。
食材
香肠 2根
青椒 6-8个
蒜 2根
盐 少许
生抽 1匙
油 适量
1将香肠用温水洗净切斜薄片，切好装盘待用。