虾酱豆腐炒鸡蛋辣椒
怎样做虾酱鸡蛋炒豆腐？
怎样做虾酱鸡蛋炒豆腐？
主料 豆腐250g 辅料 油适量 白糖适量 辣椒适量 葱适量 虾酱适量 鸡蛋2个 步骤 1.豆腐切丁。 2.鸡蛋二个打到碗中。 3.辣椒切片。 4.这就是虾酱。它咸所以只能用一点。 5.葱花准备好。 6.舀一勺虾酱放到鸡蛋中搅匀。 7.起油锅。 8.先放入葱花。 9.然后加手豆腐炒到没有水 。 10.然后放入搅匀的鸡蛋虾酱，这时锅中要有油。所以开始多放点油。 11.翻炒后鸡蛋好了就加入点白糖，这样就提鲜了，也不很咸了，千万不能加盐。 12.出锅前放入青椒翻炒出锅。
虾子酱油怎么用？
凉拌或者蘸饺子
虾子酱油是江苏省汉族传统名特产，是由本色酱油、新鲜虾子为主料，配白糖、高梁酒等制作完成。
原料配方
本色酱油100千克 新鲜虾子10千克 白糖4千克 高梁酒4千克 生姜1千克
制作方法
先将本色酱油加热煮沸，除去泡沫，然后将清洗过的新鲜虾子、白糖、高梁酒及生姜等同时放入锅内，继续加热，到虾子向上浮时，立即停止加热，出锅冷却后装瓶，即得虾子酱油。
虾子酱油怎么用？
你好，下面和大家分享一下我是怎么炒虾酱的吧！主料：虾酱20克、卤水豆腐200克、鸡蛋3个、干辣椒段适量、大葱1棵。 步骤：1、将豆腐切成小块，起锅烧油，待油温升高后倒入豆腐，把豆腐煎至金黄后盛出备用，锅中再加入适量的油，放入切好的大葱煸炒，待炒出香味后倒入虾酱炒至1分钟加入煎好的豆腐，再把准备好的3个鸡蛋倒入锅中，搅均匀5分钟后即可出锅，这样炒出来的虾酱豆腐不咸还好吃。你也赶快试一试吧！
虾子酱油怎么用？
虾酱可以炒着吃，就像豆瓣酱一样，起到调味的作用。
比如在炒饭或炒面的时候放入虾酱，就会吃出海鲜的味道，还起到调色的作用，并且拥有一定的营养，当不能吃太多，要坚信物极必反的道理。
虾酱还可以放入饺子馅里面，就像吃海鲜饺子一样，味道出奇的好。不知道用大葱蘸虾酱就着馒头吃的感觉怎么样，不过可以试一下类似于东北的吃法。
不知道用虾酱做花卷的味道如何，应该会不错吧，做咸粥的时候也可以放入一点，做成海鲜粥也不错。
在取虾酱的时候一定要用干净的且干燥的筷子或勺子取，要不然会容易坏掉的。