市场的假羊肉是用什么冒充的
假羊肉是啥做的？
假羊肉是啥做的？
是鸭肉做的由于市场上对廉价羊肉片的需求量大，才会有商家制作假羊肉，但假羊肉对人体是无害的，只是用鸭肉替代。帖子中所说的“白肉”，其实是增加膻味的“羊尾油”。
怎样鉴别假羊排？
羊肉的瘦肉中混杂着脂肪，上面的白油呈现不规则分布。而禽类的脂肪含量比较低，而且瘦肉肥肉分布的比较明显。
还可以看纹理，羊肉要比鸭肉的纹理粗，一般禽类的纹理都比较细。
羊肉的口感比较韧，难嚼一点，熟了的羊肉还有一点膻气味。禽类的肉嚼起来很容易就烂了。
我们还可以切下来一小块羊肉，用打火机烧，如果烧起来有明显的羊肉味道就是羊肉了。如果有一点鸭肉的腥味，那就是假的了。
假羊杂是什么做的？
一般都是弄来劣质肉或者是变质肉，先加入香精等化学物品去味儿，再对肉的表面进行重新研制处理，使得在外观上看起来和普通肉的颜色接近。
做好了这些操作之后，他们会再通过一种叫做“酶”的物质，来把这块“坏肉”与一些鸡肉鸭肉拼接起来，再辅以一部分的调味料，最后就达成了一种全新的“肉”，也就是拿到市场上去卖的“假羊肉”。
黑心烧烤摊真的会用老鼠肉来冒充羊肉吗？
我觉得现在不会再用了，要说以前还是有可能。
我是幸福海歌，大家好！很高兴回答你的问题。
用老鼠都代替羊肉，那应该是说的很久很久以前呐。因为那个时候的肉特别的少，都是因为比较穷的原因，可能只能去做老鼠来代替其他的肉等等。但是老鼠肉很不卫生，让大家都会觉得很脏。但是应该指的是下水道等地方的老鼠吧。
你们有没有听说过田鼠？就是生活在外面农田等地方的老鼠。一般他会在河边打洞。那个时候抓的田鼠味道可好了，一般人还吃不到，而且根本就没办法抓到。
可是现在的人吃老鼠的确实就应该很少了。而且作为商贩来说，他也不可能去做老鼠，来代替羊肉等等。 因为现在的肉类很多，而且也不是很贵。现在的科技那么发达，我相信他们可以用很多办法制造出羊肉来，不会用一样老鼠肉那么笨的办法。(现在不是有很多人造牛肉人造羊肉吗？而且通过一些加工一些色素等等，做出来很多假的肉类)所以根本就没有必要去这样子做。
为了食品安全，希望有关部门严厉打击不合格不卫生的产品，给广大人民一个健康的饮食文化，让老百姓吃上放心的肉。
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