商用煎鲅鱼腌料配方
煎鲅鱼前如何腌制商用？
煎鲅鱼前如何腌制商用？
原料，鲅鱼 1条，韩式甜辣酱 2大勺，油 适量，鱼露 1勺，姜 适量，盐 适量，葱 适量，糖 1勺，蒜 适量，芝麻 适量，香菜 适量
1准备一条小鲅鱼。
2韩国辣酱，葱姜蒜等配料。
3将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片 。
4加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。
5锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。
6再加入一勺鱼露。（如没有请用海鲜酱油代替）
7再加入一勺糖，适量水，大火煮开。
8转中小火煮至浓稠，加入熟芝麻拌匀关火。
9腌好的的鱼两面沾上面粉，入油锅中煎制。
10煎制两面金黄鱼熟透关火。
11将煎好的鱼装在盘中。
12浇上煮 好的料汁，再撒上香菜末即可食用。
香煎鲅鱼怎么腌制方法？
原料:
鲅鱼1条
韩式甜辣酱2大勺
油适量
鱼露1勺
姜适量
盐适量
葱适量
糖1勺
蒜适量
芝麻适量
香菜适量
步骤:
1、准备一条小鲅鱼。
2、韩国辣酱，葱姜蒜等配料。
3、将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片
4、加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。
5、锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。
6、再加入一勺鱼露。（如没有请用海鲜酱油代替）
7、再加入一勺糖，适量水，大火煮开。
8、转中小火煮至浓稠，加入熟芝麻拌匀关火。
9、腌好的的鱼两面沾上面粉，入油锅中煎制。
10、煎制两面金黄鱼熟透关火。
11、将煎好的鱼装在盘中。
煎鲅鱼的做法最正宗的做法？
原料：
鲅鱼1条
料酒1小勺
食盐1小勺
生粉1把
植物油50毫升
做法：
1
鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上
2
然后沾上生粉，要裹匀；热锅热油，将鱼块放入，转小火慢煎，至一面定型微黄后，翻面煎熟就好
炖鲅鱼香辛料？
炖鲅鱼全靠香辛料提味，因为鲅鱼肉较厚也比较紧致，调料的味道很难进入肉里，所以必须调料齐全才能入味，民间有须全作料炖鲅鱼之前说。
那么全调料包括什么呢？就是:葱姜蒜和白糖料酒，香辛料包括，花椒，大料，茴香，桂皮，丁香，肉蔻，香叶等。
香辛料放够还要有一定的时间鲅鱼才能入味，最少要三个小时以I。