清炒虾仁儿的做法大全
清炒虾仁的家常做法？
清炒虾仁的家常做法？
工具/原料
虾仁 (300克)
黄瓜 (20克)
食盐 4克
花生油 10克
鸡精 9克
料酒 9克
玉米淀粉 9克
清水 10克
葱姜 10克
方法/步骤
1：冻虾仁解冻，除去沙筋，洗净控水。
2：抓匀，腌制十五分钟左右。
3：黄瓜切成菱形片。
4：倒入腌制好的虾仁。翻炒均匀。
5：翻炒均匀，炒熟出锅。
6：上桌和家人共享美食。
大虾仁怎么做好吃又简单清炒虾仁？
清炒虾仁原汁原味又清淡，鲜香味美诱人，现分享如下：
原料：虾仁 (300克)，黄瓜 (20克)，食盐 4克，花生油 10克，鸡精 9克，料酒 9克，玉米淀粉 9克，清水 10克，葱姜 10克
方法/步骤：
1，冻虾仁解冻，除去沙筋，洗净控水。
2，抓匀，腌制十五分钟左右。
3，黄瓜切成菱形片。
4，倒入腌制好的虾仁。翻炒均匀。
5，翻炒均匀，炒熟出锅。
注意事项：去除虾线。
大虾仁怎么做好吃又简单清炒虾仁？
1、准备虾仁400克，黄瓜半根、胡萝卜一根、罐头竹笋各50克，蛋清20克 辅料：葱花、姜末、鸡粉、淀粉、花生油、料酒、盐各适量
2、首先将虾放入清水中清洗，去掉虾头虾线，将剥出来的虾仁反复洗净，然后加一个蛋清、淀少量淀粉和盐拌匀备用。
2、接着将黄瓜洗干净，去皮和籽，切成丁，胡萝卜削皮，切成丁，罐头竹笋切菱形片备用
3、将黄瓜丁，胡萝卜丁和竹笋放入沸水略烫，捞出沥水备用。
4、然后往锅中倒一大碗油，烧至八成热，放入虾仁炸至金黄，捞出控油，可以用吸油纸吸干油。
5、把锅中虾油倒出，留少量虾油再次加热，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片炒透，再把炸好的虾仁倒入锅中快速翻炒2分钟，再放入葱花、姜末端炒出香味，加入少量料酒、鸡粉、盐调味，炒匀即可装盘食用。

大虾仁怎么做好吃又简单清炒虾仁？
材料
虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。