大蒜为什么发绿能吃吗
大蒜发绿能吃吗？
大蒜发绿能吃吗？
大蒜发绿是可以食用的，大蒜变绿并不是出现了病变，而是因为大蒜表皮被氧化而形成的绿色，对于大蒜的营养价值没有任何的影响，也不会对健康造成伤害。
被氧化后的大蒜还可以帮助清除自由基，可以美白皮肤，增强人体免疫力。发绿的大蒜只是因为被氧化，大蒜的营养价值等没有任何的改变，并且不会对健康造成伤害。
最关键的是被氧化的大蒜有着非常强的清除自由基的作用，食用没有任何的影响，可以放心食用。
蒜发芽了内部发绿了能吃吗？
大蒜中间有绿芽一般能吃。大蒜放久了，在适宜的温度下会长出新鲜绿色的芽，通常是不含有毒素的，因此可以食用，对身体没有害处。而且，长芽的大蒜比没长芽的大蒜营养价值更高
切完的蒜绿了还能吃了吗？
一般大蒜切开都应该是白色的，如果切完是绿的建议就别吃了，
但是有一种加工方式，蒜也会变绿，那就是腊八蒜，好多人会根据节气来制作，，
都说吃蒜可以杀菌或者预防癌症，如果剥开就吃那也是没什么作用的，那如何让大蒜发挥最好的食用价值呢，那就是大蒜切片后放置10分钟，让它氧化后大蒜素充分的发挥出来，这时候食用是最有食疗作用的！
大蒜变绿是怎么回事？
大蒜变绿色可能是大蒜表皮受到氧化后产生的绿色。因为大蒜表皮受到氧化以后产生绿色，但是不会影响大蒜体内的营养价值。