黄米属于粗粮还是细粮

小黄米是粗粮还是细粮？

小黄米是粗粮还是细粮？

粗粮也是有非常多的种类的，大黄米和小黄米都是属于粗粮，在各种的商场和超市里面也都有这两种粗粮的售卖。大多数的人都是把这两种粗粮用在煲汤和制作甜品上面

黄米面是高粱吗？

黄米面不是高梁，是一种叫做术子的杂粮面。外观上和谷子粒差不多，生长时很像谷子穗一样，吃时和谷子一样应脱皮。脱皮后可以直接吃黄米，也可以磨成面蒸粘团子吃。熟后香甜软糯。颜色发黄，所以叫黄米面。在我们当地过年家家户户都蒸黄米团子里面放甜枣。很美味。

黄小米是小米还是黄米？

黄小米就是小米而不是黄米。黄米的颗粒比小米的颗粒较大，并且黄米做熟后是有粘性的。另外在生长时的穗子形状也不一样。

硬黄米面是什么面？

硬黄米面是小米面。
古代把小米称为“粟”，是五谷杂粮之一，这里的小米分为软小米，硬小米两种。软小米是糜子脱去壳的颗粒，颜色金黄，粘性大，可以做黄米粥，磨成面粉可以做黄米糕，黄米汤圆；硬小米是谷子脱去外壳的颗粒，也是黄色，品种不同黄色深浅不同，粘性很小，一般熬米汤，做米饭用。用这种小米磨粉加工成的面就是硬黄米面，可以做馒头糕点用。