去皮水果最佳食用时间
削了皮的水果可以保存多久？
削了皮的水果可以保存多久？
削了皮的水果可以保存一个小时左右，去皮的水果最好马上吃，否则水果几分钟之后便会氧化，氧化后食用会影响营养，而且味道也不好，如果把削了皮的水果长期保存，则会滋生细菌，尤其是儿童脾胃比成人更脆弱，吃了这样的苹果对健康也无益。
水果去皮之后怎么保鲜？
去皮后的水果，由于本身含有的酚类物质与氧气发生化学反应，易造成颜色变黑、味道变质、营养流失。那么，去皮后的水果，应该如何保鲜而味道不变呢？
结合日常生活积累和尝试，与大家分享几点小妙招：
1、凉开水保鲜法
我们知道，发生化学反应的必要条件是，有氧气的存在。根据这一原理，我们可以把去皮后的水果，放入事前凉透了的白开水中，且完全浸透。由于水中的氧气较空气少很多，不易发生化学反应，达到水果保鲜的效果。
2、淡盐水保鲜法
同样的原理，我们也可以在凉白开水中放入少许食盐，配制成淡盐水，然后将去皮的水果放入其中，也能达到短时间保持水果新鲜的效果，需要注意的是，盐水的浓度不宜过高，以免改变水果的味道，且要注意，一些水果不宜在盐水中保存，避免一刀切。
3、保鲜膜保鲜法
将去皮后的水果用保鲜膜完全包裹起来，再放进冰箱中保存，能有效防止水果颜色变化，减少营养的流失。
当然，以上介绍的三种方法，只能在短时间内达到水果保鲜的效果。建议，去皮后的水果及时食用，保证营养最大化。