桂林米粉店老板开店
苏州开桂林米粉店？
苏州开桂林米粉店？
生意只能说一般，不会太好。米线这东西一般人只是偶尔吃吃不能当主食。
创业桂林米粉店的理由？
米粉店只要熬好了卤水，其实很快，十秒钟就可以出一碗粉。烫粉，放料，一气呵成
在南宁做正宗的桂林米粉店可行吗，有什么发展？
这个生意应该是正常人可以做的最困难的生意了。所谓难是指竞争，我有一个朋友挣了钱，便在重庆开火锅馆。味道正宗，价格公道。三年了，每年都亏损。你跟他的问题是一样的。因为激烈竞争。第一企业本来存活不易。每个企业都在想做百年老店。而全球百年老店的几率是百万分之四十三。通常都是家族占有了独特资源所以才能到一百年。比如黄金地段的街铺，日本北海道的温泉。运营成本极低。第二投资企业分四个象限。最好的是进入门槛高，退出门槛低。这种企业竞争对手有限，比如互联网金融业。最差的是进入门槛低，退出门槛高。比如餐饮，人人都可以开饭馆。一旦开了餐厅，你的设备投入，装修，广告全部归于零，所以大家都只能苦熬。降价促销。第三算不过来帐。在南宁租一个一百平米的街铺，三万/月。两班倒，人工最基本配置，收银2人，服务员4人，洗碗工2人，厨师4人。12人，现在工资加社保成本都在3500元左右。4.2万一月。水电物业一起，5000一月。米粉卖10一碗，成本5元。每天至少要卖500碗米粉.才能过盈亏平衡。100平米的餐厅除去厨房，过道，收银台，最多50个餐位。每天需要翻台十次。而你自己管理的工资和装修费我都没算。好好想想吧，钱是花不完的，但乱投项目再多都不够。
这门生意的主要难点是，标准化问题。用什么粉，放什么料，熬什么汤，调什么卤。这些能明确的话就简单了。我听过有的店老板娘把卤水料打成粉，粉配油，水，酱油，调味就成了。脆皮，锅烧，叉烧可以批量生产，做够用三天的量。成批做成本低，味道稳定。当然了料给足些，可选的配料多一些。就更能抓住客人了。好多客人就是冲着那多一块肉，多一种辣椒酱就多远都回头。只会吃没做过不知说得对不对，见谅哈……
现在开一家桂林米粉店的利润怎么样？
我在桂林这边加盟阿秀桂林米粉，除去加盟费的话，店铺转让费花了6万，装修和设备还有一些七七八八的花了6万多。