炸土豆条的做法大全

街边小吃，油炸土豆条怎么做法？

街边小吃，油炸土豆条怎么做法？

软炸土豆条的制作材料：
主料：土豆（黄皮）800克
辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克
调料：白砂糖100克,色拉油150克
软炸土豆条的做法：
1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；
2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。
软炸土豆条的制作要诀：
1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；
2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；
3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

炸土豆条怎么做？

土豆条香脆酥软，宝宝可爱吃啦，家里有宝宝的可以做给宝宝吃，下面就和大家分享一下吧。
方法/步骤1、准备几个土豆削皮，洗干净放盘里备用。（见下图）
2、把洗好的土豆切成条用开水温一下。（见下图）
3、捞出锅，放点淀粉都裹上淀粉。（见下图）
4、锅中放油，烧开下锅炸裹好淀粉的土豆条。（见下图）
5、炸制金黄色捞出锅就可以了。（见下图）
6、再放点番茄酱沾着吃更美味哦。（见下图）

土豆杠怎么炸？

将土豆去皮洗净后，切成大小合适的土豆条，倒入热水中煮至七成熟，捞出晾干后裹粉即可油炸。时间充足则裹粉后可以放入冰箱冷冻半小时以上，这样炸出来的土豆会更加的硬脆。
切土豆条时，粗细宽度大小要均匀。开中火将土豆条炸制定型，如捞出放在空气中静止一段时间后再次大火复炸，这样炸出来的土豆更加美味香脆。

炸薯条做法家东北农村家庭版？

食材
土豆一个、盐适量、玉米淀粉适量、植物油适量
步骤
1、土豆去皮，洗净，切成条。
2、我们把切好的土豆条洗2-3遍，将表面的淀粉洗掉，然后在清水中泡5-10分钟。
3、锅中倒入多一点的水，将水烧开，然后放入泡好的土豆条，再加少许盐，煮3分钟左右。
4、把煮好的土豆条捞出沥水，自然晾干水分。
5、或者我们可以用厨房纸将土豆条给擦干水分。
6、薯条水分擦干之后，我们将玉米淀粉倒入土豆条里，然后用手掂盆，让淀粉均匀地裹到土豆条上。
7、锅中倒多点的油，油烧热后放入土豆条，用小火炸至土豆条上色
8、出捞出备用，然后油升温到八成热再复炸一次，就可以出锅了