醋放多了怎么办
醋放多了怎么补救？
醋放多了怎么补救？
1、如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒（几滴，可根据醋放入量多少来加酒），可使原有醋的酸味减轻。
2、做菜时醋放多了，可将一个松花蛋捣烂放入，酸味就减轻了。
3、可以放稍许的白糖，这样味道很好，吃起也爽口。
4、大火加热一段时间，让醋挥发。
5、加入少量的面碱、小苏打等碱性的食物，中和酸.
做菜的时候醋放多了怎么办？
炒菜醋放多的挽救方法：
1、烧菜时，醋放多了，可以用辛辣的东西来掩盖和克制菜的酸味。
2、烧菜时，醋放多了，菜往往带有酸味，可在炒菜时加点糖，能减轻菜的酸味。
3、 做汤时酸味放多了发酸，可加一点点做馒头的食用碱，产生酸碱反应生成水。但是不要加多了。
腌菜醋放多了怎么办？
腌菜放醋放多了就多加一些菜就可以啦，醋多燕的就快一些，一般情况下，半个月就可以吃，如果在北方天气比较冷，多放点点醋，他酸的就快一快一些，因为北方天气比较凉，才不容易酸，如果在海南的话，连酸菜不需要放醋，放上两个礼拜，自然就算了，而且还很好吃。