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泉水豆腐的卤水配方？
泉水豆腐的卤水配方？
泉水豆腐 泉水豆腐的做法 主料 豆浆 辅料 少量盐 泉水豆腐的做法步骤
1.用自家的豆浆机磨一锅浓度大的豆浆。
2.将磨好的豆浆放入锅中煮至沸腾，煮时需要用勺子不停地慢慢搅拌（因为豆浆浓度较高，以防糊底）。
3.准备容器，在容器底部撒上少量盐（不是为调味，是为了让豆浆凝结起来），倒入煮沸的豆浆，十几分钟后豆浆就凝结起来了。
4.泉水豆腐完成了 喜欢甜食的人可以在吃的时候配上白糖 喜欢咸的童鞋可以配辣酱、葱、姜、蒜、醋、榨菜末等各种自己喜爱的配料
泉水烧豆腐的正宗做法？
用料北豆腐 一块辣椒面、花椒粉、花生碎、芝麻碎 5:0.5:1:1盐 适量酱油、香油 适量小葱 少许姜 一小块
做法步骤
步骤 1
烧水（我用的是龙夫山泉，如果没有，自来水质量好也可替代），放一块姜
步骤 2
豆腐切块（大小按自己喜欢把）
步骤 3
清汤豆腐正宗做法？
先把豆腐焯一下水，捞出放入碗中备用，把葱白切成段，再备点姜片，最好再能备点干海虾，锅中倒入少许油，把葱白和姜片放入锅中，炒出香味，再倒入泉水，然后把豆腐和干海虾一起放入锅中，盖上盖子，中火慢煨！
罗泉豆腐有几种做法？
1. 用自家的豆浆机磨一锅浓度大的豆浆。2. 将磨好的豆浆放入锅中煮至沸腾，煮时需要用勺子不停地慢慢搅拌（因为豆浆浓度较高，以防糊底）。3. 准备容器，在容器底部撒上少量盐（不是为调味，是为了让豆浆凝结起来），倒入煮沸的豆浆，十几分钟后豆浆就凝结起来了。4. 泉水豆腐完成了喜欢甜食的人可以在吃的时候配上白糖喜欢咸的童鞋可以配辣酱、葱、姜、蒜、醋、榨菜末等各种自己喜爱的配料。
麻婆泉水豆腐的烹饪方法：
1主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。
辅料是少量盐。豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡。
2先把豆腐切成2厘米见方的丁。
3在清水里放少许盐。4把切好的豆腐在水中。5浸泡15分钟。6然后捞出备用。7炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末。8肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒9煸炒出香味后下入豆豉煸炒10把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。11然后烹入黄酒炒匀。12炒香以上材料后倒入肉汤煮开。13然后放入适量的酱油。14用盐调味。15然后下入豆腐煮开。16豆腐煮大约3-5分钟。17然后放入少许鸡粉提鲜。18用水淀粉勾芡。19此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。20装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面。21然后，撒上青蒜末和少许香菜末，假如不喜香菜可不放。此菜至此便告全部操作完成。
辅料是少量盐。豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡