腌笃鲜的家常做法
腌笃鲜的正宗做法有哪些？
腌笃鲜的正宗做法有哪些？
腌笃鲜的做法不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握！
下面我分享一下我制作腌笃鲜的方法，希望对大家有所帮助!
备料将春笋去壳，将老根切掉备用
将排骨清洗干净备用，咸肉切块放入盆中，加水泡十分钟
葱切段，生姜切片备用
焯锅中倒水，将咸肉、排骨冷水下锅，
放入生姜片、葱段、料酒，煮开后盛出，用清水冲洗干净
另起一锅，将春笋冷水下锅，煮开后盛出，用冷水冲洗干净后切成大小适中的块
煲砂锅中倒入适量清水
放入焯好的咸肉块、排骨，放入姜片、葱段
大火烧开，将浮沫用勺子撇去，再转小火慢炖
待汤色有些发白后放入春笋段
将剩余食材煮熟后，添加适量食盐调味即可
腌笃鲜就做好了
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不通的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！