家常芸豆炖土豆做法大全
家常芸豆炖土豆最正宗的做法？
家常芸豆炖土豆最正宗的做法？
材料
主料：芸豆1斤，土豆一个，五花肉1~2两
辅料：盐，味精，葱，姜，蒜，酱油（老抽），花椒粉
做法
1.准备工作：芸豆摘好，洗净，土豆去皮切块，肉切片，然后是葱末，姜丝，蒜末。
2.坐锅，放油，油烧热了，小点火，放肉片，炒炒，变色了，放入葱姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒几下，放少许老抽.
3.然后放芸豆，大火炒，看芸豆变色了最好，然后加水，一碗半水就可以了，大火烧开，转中火，盖盖儿
4.看芸豆快熟了，放土豆，放在芸豆表面上，盖盖儿，看土豆也熟了 ，就加入盐，味精，蒜末，搅一下，盖盖儿焖两分钟，让蒜味进去，收汁，出锅。
怎么能做好芸豆炖土豆？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
芸豆炖土豆是烟台地区常见的一道家常菜，其做法是：
芸豆择好，洗净后用手掰成长短相近的段
土豆刮皮，洗净切块
猪肉切片
锅中加花生油，热后加肉片，炒至变色，加葱花、姜丝及半个八角煸炒（不喜欢八角可不加）芸豆入锅翻炒，芸豆变色后再翻炒两、三分钟，加土豆块继续翻炒，加一汤勺生抽和蚝油，翻炒均匀后加适量水，盖锅盖焖烧至芸豆、土豆熟透，大火收汁水时加适量盐调味，出锅