冰激凌粉
冰淇淋粉的配方？
冰淇淋粉的配方？
257白砂糖38%，K60——30%，全脂奶粉20%，麦芽糊精6%，乳清粉5%，冰淇淋稳定剂0.6%，牛奶香精0.2%，香草香精0.2%。用2.5倍的水溶解。先用1.5倍的热水（80°）溶解搅拌均匀，再加一倍的冰溶解降温。
冰激凌粉是什么做成的？
冰淇淋粉是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后，可用于制作冰淇淋的粉状复配物。冰激凌粉按照冰激凌成品分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉。两种粉制作冰激凌的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰激凌机中制糕，只是添加水的比例不同。
奶昔粉和冰淇淋粉区别？
制作的产品不一样。
奶昔粉是一种饮品的材料，主要以牛奶为原料,同时在制作的时候添加一些稳定剂、香精等等，它有很多种不同的口味,常见的有草莓奶昔粉、香草奶昔粉等等
冰淇淋粉是雪糕的制作材料，它是用一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的
冰激凌粉怎么做冰激凌？
准备材料：冰淇淋粉50克，牛奶120克
1、在容器中倒入冰淇淋粉50克，牛奶120克，用打蛋器打匀，静置15分钟左右。
冰激凌粉和蛋糕粉一样吗？
这两种是不一样的，冰激凌粉多是奶油粉制作而成，本身里面就有各种口味，只需要在里面加入一点牛奶，搅拌均匀，冷冻就可以了，蛋糕粉的原材料是高筋面粉，糖粉，还会有一点奶粉等，想要制作的话，得需要加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀
冰淇淋粉用什么代替？
冰淇淋粉是否可以用沙冰粉代替要做具体的分析的。
如果用来做饮料甜品是可以用沙冰粉，但是冰淇淋粉就没有沙冰粉做起来好喝一些，因冰淇淋粉里面有脂肪，做饮料的话脂肪口感会油腻感。
如果用来做冰淇淋，沙冰粉里面没有脂肪，做出的冰淇淋少去松软的感觉。
冰激凌粉的各种吃法？
食材：冰淇淋粉200克，蛋黄2个，全脂鲜奶250毫升，鲜奶油200毫升，糖50克，青柠味酒1汤勺，黑巧克力50克
做法
1.蛋黄分次加糖打到浓稠发白，中途加一小勺酒。在打蛋黄的同时，小火煮牛奶（留50ML的样子备用）要非常小的火.牛奶煮到微有热气即关火。
2.和上次做山楂冰淇淋时候不同，我改成把煮好的牛奶缓缓倒进打好的蛋黄糊里，而不是把蛋黄糊倒进煮着的牛奶，左手倒，右手用打蛋器不停搅动，这样就不容易产生小颗粒，奶的温度不要高是关键，不然蛋该熟了。
3.将牛奶和蛋黄液的混合物倒回锅里小火煮，保持不沸，煮好浓稠的蛋奶浆。
4.巧克力隔水加热，加入先前留的50ML牛奶搅到幼滑，加入煮好的蛋奶浆搅匀，完全晾凉后使用。补充一下：如果只做这一种口味的，可以直接把巧克力放到牛奶中煮溶.
5.坐冰打发鲜奶油。放入冰箱冷冻室，每隔四十分钟拿出搅拌均匀，共搅拌四次。