猪身上最毒的三个部位
猪肉哪三个部位最有毒？
猪肉哪三个部位最有毒？
猪肝 猪脖子 猪大肠这三个部位最有毒。
第一个部位:猪肝。
都说吃什么补什么，已经深入人心了。但实际上猪肝当中除了铁元素和常见的维生素之外，还含有不少的毒素哦。肝脏是负责毒素代谢的重要器官，因此猪肝中还存在着一些未被完全代谢的垃圾和毒素。如果食用过量的话，对我们的身体健康就会造成不利的影响啦！所以猪肝这一个部位，建议大家少吃或者是不吃了。
第二个部位:猪脖子。
一般屠夫在宰猪的时候，都会从猪脖子这个部位放血。在放血的过程中，这个部位就会残留着很多淤血了。而且在这个部位上有很多的淋巴腺，同样也是细菌和病毒的“藏身之处”。所以猪肉的这个部位也建议大家少吃哦。像我们在市场上见到的那些便宜的水饺，里面的猪肉就有可能是用血脖制作的。
第三个部位:猪大肠。
很多重口味的朋友都喜欢吃一些猪大肠来解解馋，猪大肠吃起来虽然有嚼劲。同样也存在着不少的健康隐患哦。猪大肠里面含量最多的就是胆固醇和脂肪了，长期过量食用这种美食的话，就要担心我们的身体健康了。
猪身上的瘦肉哪些部位不能吃？
猪身上的瘦肉不能吃的部位，是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、腮肉。
猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。正常的淋巴结呈黄白色或黄褐色，虽然品相不佳，但食入后对人体也无碍。喉后方有甲状腺，食入会出现恶心、呕吐、血压升高等症状。
动物内脏的哪个部分最毒？
中国人有句俗语是“吃啥补啥”，而且所谓“以形补形，以脏补脏”的说法也由来已久。事实上，这种说法是不科学的，甚至在某些情况下会危害人体健康。我们知道，许多动物脏器是代谢和分泌激素等的重要器官，他们往往含有高浓度的毒素、有害物质、以及某些激素，这些物质对人体是有害的。下面小编就简单介绍几种常见的不可食用的动物脏器。
1.甲状腺 又俗称“粒子肉”，位于动物胸腔口处的正前方，与气管的外侧面相连，是成对的器官，它所含的甲状腺素的性质稳定，一般经过加工烹调之后还保留了激素的活性，所以人在长期或者大量食用之后，会出现类似甲状腺功能亢进的症状，表现为头晕、头痛、心慌、气短、烦躁、多汗、失眠、乏力、恶心，呕吐、腹痛、脱发等，严重者手指震颤、精神失常。
2.肾上腺 肾上腺俗称“小腰子”，位于动物肾脏的前端，呈褐色，它含有的肾上腺素，能使人心跳加快、血管收缩、暂时性血压增高。进食后出现中毒症状的潜伏期是15～30分钟，表现为引起头晕、呕吐、腹泻、手麻、心悸，严重者出现瞳孔放大，面色苍白等。
3.病变淋巴腺 病变淋巴腺俗称“花子肉”，多在动物大腿根部腹股沟、肩胛前和腰下处等，呈圆形。淋巴腺是机体的免疫屏障，相当于对外界的防御屏障，它的主要功能是过滤和对抗外来入侵的有害细菌和病毒。在病变的淋巴腺内含有大量的致病微生物及其代谢产物，人如果食入后，就有可能发生中毒或者感染某些传染性疾病。鸡的翅尖因为含有大量淋巴结，因此也不宜食用。
4.鱼胆 民间曾有生吞鱼胆治疗眼病、高血压及气管炎的偏方，但一些鱼类的胆汁中含有毒素，对人体有害，如鲤鱼、草鱼、青鱼、白鱼、鲳鱼、鳊鱼等都含有有毒胆汁。鱼胆中的胆汁毒素为一种耐热、毒力强的蛋白质分解产物。这些毒素对人体细胞膜起着破坏作用而导致中毒。因为肝、肾是代谢的主要器官，因此鱼胆引起的肝肾中毒最为常见，此外，还可以引起脑细胞、心肌受损。
5.鱼腹内“黑衣” 包括海鱼、河鱼，其腹内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣，是鱼体中最腥、泥土味较浓的部位，而且含有大量的组胺、类脂质、溶菌酶等物质。组胺进入体内会引起恶心、呕吐、腹痛等症。而且这层黑膜也是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中的脏物等有毒成分长期污染而成的，食之对身体有害。因此，剖鱼后要刮掉“黑衣”。