韩式咖啡店装修风格
如何开一家充满特色的咖啡馆？
如何开一家充满特色的咖啡馆？
据说现在越来越多年轻人梦想开一间咖啡馆，有阳光，有猫咪，咖啡甜点。
可这些年碰到不少咖啡创业老板，几乎所有人都跟我说会赔的很惨，做品牌打不过星巴克及上岛咖啡老牌企业，做低价又打不过711等便利店，再加上出现了许多独立小咖啡馆，面临相似的环境，同质化的产品等因素导致惨淡收场。那么今天小编总结了几点，揭秘网红咖啡厅到底是怎么赚钱的！
一. 独特环境
越来越多的年轻人喜欢在咖啡馆拍照，所以咖啡厅出品的每一样产品不仅口味重要，环境也同样重要。人人都是外貌协会，饮品端到客人面前，其外观就在一定程度上决定了你是否有食欲，是否能勾起拍照纪念的欲望。越来越多的网红咖啡店，不仅仅是因为咖啡好喝，更是因为他们适合拍照，不管是店内环境还是产品。
二. 服务效率
咖啡厅的服务是顾客与空间交互体验是否好的关键，店员的服务的效率也是一个咖啡厅至关重要因素。尤其是在定价较高的咖啡厅，上餐的速度，等待的时间，都会影响到顾客体验。这边建议可以使用茗匠Saas收银系统实现扫码点单，无线呼叫服务等提高服务效率，顾客也不会遇到呼叫服务员没人理的尴尬，从而创造一个更加安静，舒适的环境
三.核心产品
一个店内的核心产品很能够给顾客加深印象，比如说起星巴克首先想到的是星冰乐，想到肯德基一定是它的全家桶，打造核心产品除了要把控产品品质，更重要的是研究每天的经营数据，比如每天统计什么产品卖的最好，什么产最吸引人，做到极致的用户需求洞察，加上数据分析能够摸清顾客的喜好从而打造出核心产品。
四.产品附加值
为了吸引住顾客，你需要制造一种独一性。为了走得更长远，你要让顾客能有一些新的、意料之外的体验，顾客是会为了这个特别的体验而重复光顾的。比如附加关于流浪猫或宠物的故事咖啡厅，当你踏进去的时候就不单单是被咖啡吸引，它的主体将是围绕宠物或者是咖啡 酒吧的一种模式，白天是一家咖啡厅，晚上摇身一变酒吧，看似两个不同的消费场景，但消费人群却是高度重合的，一系列的附加产品能吸引到更多的人群进来消费。
五.引流推广
经营一家咖啡厅最重要的就是引流，在这里提醒商家不要走进一个误区，认为只要把产品做好品质保证，顾客总会看到。这样不仅消耗财力，也不能形成一个有效的口碑传播。对于刚开业不久的咖啡厅可以通过活动来去把顾客吸引进来。比如爆款半价、办卡减免、满一赠一等一系列活动从而让顾客有兴趣进店消费。
要记住人是被利益驱动的动物，只要利益给的足够多，顾客就会进店消费，并带动后续消费和口碑传播。
六.留存老顾客
如今的网红店经常会面临一个生命周期短问题，很多店半年或者一年后就直接倒闭，这些其中很多都是因为刚开始大家图个新鲜感去看看，久而久之不去留住老顾客，自然就没生意了。做咖啡厅一定要注意别只顾着拉新顾客，维护好你的老顾客，让他们信你任、喜欢你，不仅重复购买，甚至乐意为你传播口碑、介绍新顾客，才是关键。这边建议采用会员制管理，把每一个进店顾客都转化成会员，从而进行后续的会员营销。通过积分，抵扣券，会员等级折扣等等活动来达到留住顾客。
总结：
随着互联网时代的进步咖啡厅已经不单单是卖咖啡这么简单了，为了能够更好的经营一家咖啡厅必须要用心经营