红烧粉皮的做法最正宗的做法
如何做红烧粉皮？
如何做红烧粉皮？
主料
粉皮
辅料
酱油适量 鸡精适量
葱适量
红烧粉皮的做法步骤
1. 热锅，放入色拉油。30秒。
2. 用热锅的30秒时间准备好粉皮。
3. 把粉皮切成条状。
4. 把葱切好。30秒还不到哈！
5. 把粉皮倒入锅中，开始翻炒10秒！
6. 倒入酱油！5秒！
7. 放入一点水。烧40秒！
8. 加入鸡精。5秒种！
9. 最后撒上葱。5秒钟！
10. 装盘：还有15秒呢，慢慢来哈！ 2分钟搞定哈哈！
小贴士
粉皮吃法应该是多种多样的吧。常吃的是凉拌的，当然我觉得还是得在水里煮过后凉拌吃比较放心吧！比如黄瓜粉皮。当然热菜的烧法多了，这里我们经常做砂锅鱼头粉皮也很美味啊！
红烧鸭子炖粉皮的做法？
主料：鸭子半只，粉皮两张
辅料：蒜瓣五粒，葱适量，姜一片，干辣椒3个，生抽适量老抽适量
步骤
1.1:将剁块状的鸭子下锅去除浮沫。
2.2:去除浮沫的鸭子洗干净控水备用。
3.葱白，姜，辣椒，蒜瓣，洗净切好。
4.4:热锅下油把葱白，辣椒，姜爆香，在把鸭肉下锅加适量盐翻炒。
5.5:鸭肉炒至微黄倒入适量生抽继续翻炒五分钟。
6.6: 加入冷水淹没鸭肉，放入五粒蒜瓣和适量老抽上色，盖上锅盖小火焖煮。
7.7:焖40分钟揭开锅盖，鸭肉烂到八分熟。
8.8: 粉皮掰好，冷水浸泡十分钟洗净。
9.9:粉皮倒入锅里和鸭肉翻匀。
10.最后撒上葱叶即可。
小贴士
粉皮在鸭肉八分熟浸泡，也在出锅前才下锅，时间久容易黏连影响口感。
河南烧粉皮的正确方法？
主料
粉皮、菜心、牛腩。
辅料
葱、姜、蒜。
调料
盐、味精、牛肉香料包、料酒、酱油。
制作步骤
1、牛腩洗净后切块。 2、粉皮切条、菜心洗净后切段。 3、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。 4、干锅做于火上，5成热时下入牛腩煸炒至微微出油。 5、烹料酒、酱油后加水、加入香料包、葱、姜、蒜大火烧开。 6、焖烧约40分钟后入盐调味、继续焖烧至牛腩软烂。 7、下入粉皮、菜心后大火将汤汁收浓后入味精提味即成。
提示:
1、牛腩块不要切得太大。 2、注意菜心和粉皮不要与牛腩一起焖烧。