自制拉面胶
拉面胶怎么变硬？
拉面胶怎么变硬？
答：首先将拉面剂和温水按照一比三的比例化开，可适量增加和减少；
拉面剂最好不要和面粉一起和。不好控制面的软硬度。有经验的是可以的。
再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30℃左右，静止醒发25-30分钟；
再捣抻揉成条，反复6-7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条，则可制成拉面
在家里怎么自制奶油胶不用黏土？
步骤/方式1
碗中倒入适量爽身粉
步骤/方式2
浇上透明胶水
步骤/方式3
搅拌均匀
步骤/方式4
加入两滴色素
步骤/方式5
搅拌均匀
步骤/方式6
少量多次加入定型水
步骤/方式7
搅拌至定型
步骤/方式8
完成
东北玉米面条有胶吗？
没有。
东北玉米面条没有添加胶和添加剂，吃起来也非常劲道，主要是特别的制作方法制作的原因。
原料整理剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米制成的面条不但保留了玉米的原有香味及营养成分，而且色泽金黄，口感滑爽细腻，耐煮，深受广大消费者青睐。