家常花螺正宗做法
红烧花螺家常做法？
红烧花螺家常做法？
食材准备
花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量。
方法步骤
1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量;
2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝;
3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开;
4、锅中烧热油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺;
5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟;
6、放入香菜，红椒丝，香菜叶，翻炒均匀后出锅即可。
清炖花螺汤的家常做法？
步骤 1
泡盐水，吐沙，洗净
步骤 2
水烧到冒泡焯花螺三分钟，捞出洗净去盖
步骤 3
辣酒汤底（最好鸡汤），烧滚转小火，下桂皮、香叶、蒜粒、切段干辣椒、白胡椒粒，小火煮十分钟，捞出香料备用
步骤 4
起油锅，下姜蒜末、葱段、干辣椒段、花椒，爆香加辣椒酱、辣椒油炒匀一两分钟
步骤 5
加辣酒汤底、花雕酒、清酒，加盐、糖煮至沸腾，下花螺煮3-5分钟，淋玫瑰露酒增香
单齿螺汤家常做法，正宗单齿螺汤怎么做？
步骤:
1.将花螺外壳洗净备用
2.寸骨焯水备用
3.将花螺与焯过水的寸骨倒入小炖锅，隔水炖三小时
4.起锅即食
中华田园螺煮鸡，谁会烧这道菜啊？说说呗？
主料
鸡1000克、田螺1000克
辅料
紫苏100克、茴香适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、甘草适量、香叶适量、大蒜半只、辣椒若干、生姜9片、葱若干、盐适量、花生油适量、白酒适量、酱油适量
田螺鸡煲步骤1
田螺鸡煲的做法大全
备好材料
步骤2
田螺鸡煲的做法图解
田螺洗干净，把尾部剁掉
步骤3
田螺鸡煲的家常做法
鸡切块，生姜3片，适量白酒，冷水下锅煮熟。水可以稍微放多一点，作为后面备用的鸡汤底
步骤4
田螺鸡煲的简单做法
中途把漂浮在汤上面的脏东西去掉
步骤5
田螺鸡煲怎么吃
在煮鸡的时候，利用这个时间段把其他配料洗干净。然后，紫苏稍微切碎，辣椒切圈，蒜头一半切成碎末，葱白切碎，葱叶切段
步骤6
田螺鸡煲怎么做
煮好的几块捞出控水放凉。下油烧热，放下生姜与鸡块一起翻炒至微微变黄，起锅！
步骤7
田螺鸡煲怎么炒
从新下油烧热，放下蒜蓉，辣椒，葱白炒香
步骤8
田螺鸡煲怎么煮
下田螺，和首图碗里那堆香料，一起爆炒至田螺出水，约3-5分钟。然后下鸡块，白酒，盐，酱油剩下未切碎的蒜头一起翻炒均匀。加锅盖稍微焖30-60秒
步骤9
田螺鸡煲怎么炖
加入之前的煮鸡得的鸡汤，加盖大火烧开。转小火煮20分钟。中途搅拌2-3次，让它入味更均匀，而且可以防止粘底。准备出锅前3分钟加入紫苏拌均匀
步骤10
田螺鸡煲怎么煸
加盐调味，起锅换汤锅，放葱段。这样一道美味可口，鲜香咸辣的田螺鸡煲就成功了！
田螺鸡煲成品图
烹饪技巧
田螺买回来放清水里面养1天，中途尽可能3-4个小时换一次水。这样田螺会把泥沙吐清，去掉泥土味。不建议用其他网上介绍的快速吐泥的办法，会影响鲜味