菜花和什么一起炒好吃
菜花炒什么合适？
菜花炒什么合适？
胡萝卜、木耳、西红柿、香菇、猪肉、五花肉等。花菜又称花椰菜，是一种食用价值高的蔬菜。花菜炒之前，可以提前焯水，这样炒的时候比较容易熟。花菜除了可以跟以上食材搭配着炒，还可以煮汤、烧烤，吃法还是挺多的。花菜一般需要放在冰箱冷藏储存，放室温环境下容易开花，不宜食用。
菜花炒什么合适？
炒菜花
材料：猪肉200g、花菜250g、胡萝卜30g、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清1个
做法：
1、花菜洗净，切小块
2、入锅用沸水焯一下，捞出沥干水分备用。
3、猪肉切好，肥瘦分开，瘦的盛碗里，加盐 料酒 蛋清 淀粉上浆 姜蒜切丝待用，
4、锅中加油烧热，下姜蒜煸香，肥猪肉先下锅煸出一点油来。
5、瘦肉下锅煸炒几下出香味
6、加入花菜一起炒，下盐生抽，加点水用锅盖，焖几分钟，下胡萝卜丝和葱再炒几下熟了放点蚝油，就可以了。熟了放点蚝油，装盘即可。
菜花炒什么合适？
食材：花菜、番茄
辅料：大葱白、大蒜、生姜、红干椒
调料：蚝油、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻油
1.下面开始准备食材
准备花菜一个切去根部，一朵一朵地掰开，放入盘中备用。
2下面准备辅料
大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切成片，西红柿半个切成片，和葱、姜、蒜放在一起，再加入一把红干椒。
青椒、红椒都切成菱形片，这样配在一起，颜色比较好看。
3.下面开始焯水
锅中烧开水，水烧开之后，倒入花菜、青、红椒，焯水30秒后捞出控水，然后用清水冲凉。
4.下面开始制作
锅中倒油，先把红干椒炒一下，然后再倒入西红柿，葱、姜、蒜，多炒一会儿，炒出西红柿的汁水，再倒入花菜、青、红椒翻炒。
加入蚝油，翻炒化开蚝油，起锅，再加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，然后再翻炒几下，为了更好地化开调料可以加入一点清水，翻炒片刻之后勾入水淀粉，再加入芝麻油。
开大火翻炒几下，收一下汤汁。就可以出锅装盘了。
好了，一道清脆可口的家常菜番茄炒花菜就做好了。
技术总结：
1.这个菜比较简单，没有特别的技巧。就是炒西红柿的时候，炒出西红柿的汁水，这样汤汁就比较好看，比较有味道。