回锅牛肉
熟牛肉回锅的正确方法？
熟牛肉回锅的正确方法？
如果是牛肉汤，就直接放到锅里煮开就行，如果是红烧的牛肉，就要在炒锅里面炒热，如果是卤牛肉，再吃的时候要在卤水里面加热回锅，卤牛肉要是切成片片的再吃的时候，蒸一下就可以。
求回锅牛肉的做法？
原料：
带皮猪肉、蒜苗、青椒、郫县红油豆瓣酱、料酒、生姜、生抽。
做法：
1、新鲜的带皮猪肉洗净去干净毛备用。
2、锅内加入适量的水，放入猪肉，姜片和料酒一起煮。
3、煮到猪肉熟变硬挺，用筷子可以戳动即可，取出切片备用。
4、蒜苗切段，青椒和生姜切片备用。
5、油锅烧热下入姜片和猪肉片。
6、把肉片炒到表皮发黄，逼出肥肉的一部分油脂。
7、倒入郫县红油豆瓣酱、生几天、料酒炒均匀。
8、下入蒜苗、青椒继续翻炒。
9、炒到蒜苗断生即可出锅。
牛肉怎么做好吃回锅牛肉的做法？
回锅牛肉材料酱牛肉2块，洋葱1个，青椒2个，鸡精小半勺，植物油2勺，郫县豆瓣酱2勺做法1.把洋葱、青椒切块，酱牛肉切片。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，把郫县豆瓣酱放入翻炒。
3.放入青椒和洋葱块一起翻炒15秒后将酱牛肉放进去一起翻炒。
4.浇入两勺开水，翻炒30秒以后撒入鸡精，稍微翻炒几下即可。
红烧回锅牛肉做法？
1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片。青蒜苗择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；大葱、姜洗净均切成丝待用。
2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味，紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘
阆中回锅牛肉的正宗做法？
主料:
牛腱子1块
洋葱半个
青蒜3根
辅料:
姜4片
八角2个
桂皮1块
红辣椒3个
老抽2勺
花椒1小勺
香叶2片
冰糖1大块
白酒2勺
豆瓣酱1勺
黄豆酱1大勺
白芝麻1小勺
油适量
盐适量
回锅牛肉的做法步骤:
1.牛腱子肉放入冷水中泡上一天， 中途换几次水；
2. 将泡好的牛腱子肉放入高压锅中， 加入大料，再倒入适量的水；
3. 倒入适量的酱油和白酒，黄豆酱和盐；
4. 盖上盖， 上汽后转为小火炖煮三十分钟，炖好后继续泡上二个小时以上；
5. 将泡好的牛肉切成片， 再准备好其它原材料；
6.烧热锅， 放入适量的油， 下入洋葱片翻炒；
7. 翻炒出香味后下入青蒜白一起翻炒；
8. 炒软后倒入豆瓣酱继续翻炒均匀；
9. 均匀上色后放入卤好的牛肉片和少许卤汁一起翻炒；
10. 翻炒均匀后加入青蒜叶一起翻炒；
11. 青蒜叶变色后就可以盛入盘中了，再撒上些白芝麻。