雕爷牛腩现状
雕爷牛腩咋读？
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什么是西皮少爷？
西皮少爷是奇点兄弟控股的中餐连锁品牌，主打西安美食肉夹馍。主要创始人有宋鑫、罗高景和孟兵。同雕爷牛腩、黄太吉一样，都以互联网思维做餐饮而知名。
项目进展顺利赚钱，不缺资金，就是发展慢，有没有必要引入投资？
是否融资加快速度，取决于两点，一个是商业模式是否得到了验证，而是测试的增长方式是否可行。
只有在这两点同时满足的情况下，才考虑是否融资，也只有满足了这两点，才有人愿意给你投资。
商业模式是否得到验证你说做的是宠物项目，而且进展顺利，可以做到盈利了。从这个描述上看，似乎模式已经验证成功，产品也迭代完成。但是还有两个逻辑需要再思考一下。
1、是否可以标准化操作
也就是说你现在达到的这一步程度，有没有严重依赖个人的能力，或者特殊的资源。具不具备可复制性，能不能做成标准化的服务流程。
2、边际成本是否足够低
如果只是做了这一家店子，那么当你再做第二家、第三家的时候，是否用户的增长，销售额的增长，跟你的成本是等比的。
举例一下，你开一个店，花了10万，单月产出20万，利润5万。开第二个店的时候，是不是数据都同样翻倍。如果是这样的情况，你不用融资，因为这个增长模型不具备风投的需求。你可以直接贷款，或者引入财务投资，约定好利息或者利润分成就行了。
用户增长是否可行你的这个模式是否测试过用户增长的方式，还是说用户增长就是靠线下店铺引流。如果没有一个形成裂变的用户增长方式，融资来也没有意义。
因为对于风投，是要用最小的资金撬动最大的市场增量。如果还是传统线下引流的话，拿到了投资，增长也是有限的。无法快速占领市场，用户增长数据也不好看。
考虑清楚了这两点后，再去想能否融资，如果没有达到一个理想的模式，建议你还是先用利润自己滚起来。