鸡蛋的蛋黄是红的好还是黄的好
蛋黄是什么颜色的最好？
蛋黄是什么颜色的最好？
鸡蛋的主要营养价值主要集中在蛋黄上，于是大家对什么颜色的蛋黄好？蛋黄的颜色是否和鸡蛋的新鲜度有关系？什么样颜色的蛋黄营养价值更高？都格外关心。那就来聊一聊与蛋黄颜色有关的哪些事。
首先蛋黄的颜色和鸡蛋的新鲜度无关。
其实蛋黄颜色越深并不一定代表鸡蛋的营养价值就越高。
蛋黄的颜色主要是和鸡吃的食物有关。如果在喂养过程中，鸡吃的含有天然色素如叶黄素、玉米黄素等类胡萝卜素，蛋黄就会很黄。这些天然的色素在体内并不会转化成维生素A，所以颜色深的蛋黄并不会让鸡蛋的营养价值飙升。没有必要迷恋颜色深的鸡蛋。
还有一种情况，如果在养殖的过程中添加了工业色素喂养，产出的鸡蛋蛋黄也会更黄。但是这样的鸡蛋可就不安全了。
总结以下就是，吃鸡蛋不要过度的迷恋蛋黄的颜色，需要选择在正规渠道、正规大品牌购买。