炒西兰花焯水的正确方法 炒西兰花为啥不能焯水？

炒西兰花焯水的正确方法

炒西兰花为啥不能焯水？

炒西兰花为啥不能焯水？

要焯水，因为西兰花种植过程中会食用农药，焯水可以去除西兰花表面的农药残留，使吃起来更安全。
焯水还可以使西兰花煮的过程中不容易变黄。在焯水使放入少许盐和食用油，会使西兰花颜色碧绿鲜艳，使成品菜更美观。
还有就是焯水后的西兰花更易于保存，吃不完可以用保鲜膜包裹住，放速冻保存，随吃随取，方便快速，节约时间。

为什么炒西兰花要将西兰花焯水？

西兰花比较硬炒不透，而且不易清洗，焯水便可解决以上问题。烹饪后香味可入机理，生食西兰花也不好。　　绿油油的西兰花向来诱惑人，即使是清炒，却也能够让人食指大动，清淡而不寡味。炒西兰花一般先要焯水，然后再加入蒜末一起炒，做法简单，营养却很丰富，味道也不错。

炒西兰花要不要焯水？

炒西兰花需要焯水。西兰花之所以需要焯水，是因为这样可以保持它本身的翠绿色泽，让其看上去更加好看，而且还能将它里面的异味和一些杂质去除掉

炒西兰花焯水好还是不焯水好？

西兰花比较硬炒不透，且不易清洗，焯水便可解决以上问题，所以，西兰花焯水后炒好，具体做法如下:
1、将西兰花放流水中洗干净后，切小块，然后放开水中滚熟，水里加一点油，捞出后过冷水；
2、蒜头去皮拍碎成蒜末，胡萝卜去皮切片，青椒洗净切小块；
3、炒锅中放油，下蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜、西兰花和青椒，翻炒片刻后调入盐、耗油，继续翻炒30秒即可。

西兰花要焯水吗西兰花焯水用冷水还是热水？

西兰花要焯水才能凉拌，一般用开水焯烫。把西兰花洗净后放入开水锅内，同时加入盐和食用油，这样才能保证西兰花的翠绿状况，焯好后凉水中过一下捞出就能用了。

西兰花焯水多久熟？

很多人认为西兰花的花茎厚实，不易成熟，所以在焯水或炒的时候会多烧一会儿，其实不然!锅中烧开水下入洗好的西兰花加点盐焯水，水一开，再煮个10秒左右西兰花就差不多熟了，如果西兰花焯久了，炒出来颜色就会黑，花朵就会显的不饱满，吃到嘴里就会很难吃。