小锅米线的臭豆腐是霉豆腐吗
臭豆腐米线的正宗做法，臭豆腐米线怎样做才好吃的做法？
臭豆腐米线的正宗做法，臭豆腐米线怎样做才好吃的做法？
用料
猪肉沫 50克
米线或米粉（根据各人喜好） 250克
臭豆腐 50克
高汤 1大碗
腌菜 20克
韭菜 20克
生抽酱油 15—20毫升
盐和猪油 少许
臭豆腐小锅米线的做法
高汤，（最好无盐的排骨汤）煮沸，加入少许猪油。
放入猪肉沫和臭豆腐煮熟。（5分钟左右）
米线或米粉下锅煮至沸腾放入腌菜，韭菜，酱油，再次煮沸，根据各人口味放入少许盐，即可出锅。出过后可放入辣椒，花椒油进行调味。
小锅米线为什么会是臭的？
小锅米线臭了是有原因的，两个可能，一个是放坏了才会臭，一个是可能放了不该放的东西才臭的，比如臭豆腐一类的东西，所以说是人为造成的。
臭豆腐秘方公开？
步骤/方式1
买一瓶王致和臭豆腐
步骤/方式2
把臭豆腐捣碎，倒入一些臭豆腐里面的臭水
步骤/方式3
豆腐切一厘米厚的块
步骤/方式4
泡浸进臭豆腐汤里面
步骤/方式5
泡半天捞出沥干水分
步骤/方式6
炸豆腐之前先把汤汁做好，这个是蚝油生抽，一点白胡椒粉混合待用
步骤/方式7
锅里加一点油，放蒜末，小火炒香
步骤/方式8
倒入水，高汤最好，煮开，尝一下咸淡、加入淀粉水熬至浓稠
步骤/方式9
用小锅少倒一点油， 油热，炸豆腐，炸至金黄即可
步骤/方式10
豆腐起锅浇汤汁，撒香菜或者葱花，开吃吧！外焦里嫩
云南 外卖小吃？
我来到云南快十年了，慢慢尝遍了了云南的各种类型美食和小吃。我最爱点的是云南最独具特色的米线。小锅米线 豆花米线是我的最爱。云南人爱吃的不止是米线，饵丝，卷粉也非常好吃。烤臭豆腐，烧饵块，炸洋芋，洋芋饼，鲜花饼，云腿饼等等，都是物美价廉的特色小吃。