凉拌鹅肠家常做法
春天最想吃的食物是什么？
荠菜肉馅饺子，笋子炒腌菜，雷笋烧腊肉，鱼蒿炒腊肉，蒜薹炒腊肉，香椿炒鸡蛋，蒿子粑粑，这些都是春天我爱吃的，但最让我念念不忘的是水蕨。水蕨菜，是让人垂涎留念的，色泽翠绿，粗细均匀，似窈窕淑女，端庄清秀，入口清香～细腻～滑嫩～爽口。还有一种蕨菜是山蕨，颜色紫褐，粗壮，如重口味的汉子，需佐入辣椒粉大蒜方能遮掩苦涩之味，口感稍柴，更适合腌制或制成干菜。记忆是种奇怪的基因，这种小时候的味觉在每年的清明前越来越清晰，难以忘却……