凉拌藕怎么做才能酸甜可口
酸甜藕片凉菜？
酸甜藕片凉菜？
通常的酸甜藕片是归纳于凉菜单的，因为是薄切藕片经过去除涩味后再经过调味腌渍，一段时间后装盘即可食用的餐前佐餐开胃菜；必须在绝对干净卫生的工作间，工具保证卫生的条件下制作完成；当今有很多的网络外卖叫送的卫生条件确实没什么保障；喜欢凉拌小食的人们有必要确认的就是卫生安全食用的常识
凉拌糖醋藕丁最简单的做法？
主料
莲藕250小米椒2个白糖20g白醋1勺
辅料
盐0.5g香葱1颗
1. 红配绿美味看得见
2. 食材准备好，莲藕选择嫩的，千万不要买成湖藕了。
3. 去皮
4. 一剖为二，切薄片，考验刀功的时候来了，越薄越好。
5. 加入红辣椒丝
6. 要想甜加点盐，一丢丢就可以了。
7. 白醋，根据自己口味调整，喜欢酸的多放一点。
8. 白糖，可以多一点哦！
9. 上下簸动，尽量不要用筷子，因为藕片薄容易碎，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时
10. 装盘，洒上少许葱花
喜欢吃藕，最近天气热，我想把藕做成凉菜，怎么做好吃？
我喜欢吃藕，尤其是酸辣味的藕，我的家常做法就是：把藕去皮切片然后淘洗掉粉，清水加入白醋几滴把藕漂水，给藕焯水不要见铁器，我一般都用不锈钢盆焯水，焯完水用凉水冲洗干净备用，料汁：香醋，东古，耗油，白糖，鸡精，食盐，小米辣圈??，以及自制的花椒辣椒油（花椒，辣椒“花椒量的二倍”，油热晾一下泼入）最后在倒入藕片搅拌[微笑]