家常清蒸黄鱼的做法和步骤
清蒸黄鱼怎么做？
清蒸黄鱼怎么做？
1、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟
2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上
3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
清蒸黄鱼最正宗的做法？
原料：黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、黄鱼洗净擦干水分。
第2步、在鱼背处切开。
第3步、鱼肚不切断。
第4步、准备摆圆盘
第5步、摆上鱼头和鱼尾。
第6步、摆上姜片。
第7步、准备葱姜水。
第8步、将葱姜水倒入，撒盐，腌制十分钟。
第9步、锅烧开水。
第10步、夹起鱼盘。
第11步、放入锅中。
第12步、盖上盖子，大火蒸8分钟。
第13步、出锅后，倒出多余汤汁，拿去姜片葱段。
第14步、摆上葱丝和辣椒丁。
第15步、起锅烧热油。
第16步、淋在葱丝上，激出香味。
第17步、准备蒸鱼豉油。
第18步、淋在鱼上。
第19步、撒葱花。
第20步、清蒸黄鱼。
清蒸大黄鱼做法家常做法？
大黄鱼一条收拾干净，打一字花刀，放入盘中加葱姜腌十分钟，水开放入鱼大火蒸8分钟，倒掉盘中水葱姜，淋入蒸点鼓油，花椒油即可
清蒸黄花鱼的做法？
主料：鲜黄鱼五百克
..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。
..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，
..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，
..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，
..四，把鱼放入蒸锅，大火烧开，再大火蒸六分钟即成，
..五，把醋放适量姜丝做成蘸水，趁热蘸食，鲜嫩无比。
咸菜蒸黄鱼的做法？
咸菜蒸小黄鱼
材料
小黄鱼
新鲜咸菜
葱段、姜片
黄酒
做法
1. 小黄鱼洗净去肠，吸水纸吸干水分待用。
2. 圆盘洗净，铺上姜片葱段，均匀放在小黄鱼。
3. 淋上若干黄酒去腥。
4. 将新鲜咸菜洗净切段细段，均匀晒在小黄鱼上。
5. 坐锅盛水点火，水滚后放入蒸架，放上圆盘，大火蒸煮8分钟。
6. 关火，不开锅盖虚蒸5分钟，开盖上桌。