最简单的拔丝地瓜做法
拔丝地瓜新式做法？
拔丝地瓜新式做法？
食材用料
地瓜 2个，油 35克，糖 150克
做法步骤
1、准备好所有的食材
2、将地瓜洗净去皮，切成滚刀块
3、炒锅中加入植物油，加热至伸入筷子即产生小气泡的程度，倒入切好的红薯块，将红薯块炸至外表酥脆，内里熟透，炸的过程中可以用漏勺捞出，用牙签扎一下红薯块判断是否熟透
4、将炸好的红薯块沥干油，盛入盘子中备用
5、炒锅充分预热后，加入35克植物油至产生油纹，倒入150克糖，500瓦小火炒至糖完全融化，呈微黄色
6、继续不断搅拌至糖浆起大泡，将糖浆熬至蜂蜜色
7、用锅铲将糖浆和红薯块迅速搅拌均匀，使红薯块表面均匀地裹上糖浆，即可起锅盛盘
8、热气腾腾的拔丝地瓜就完成了，一定要趁热吃才会好吃，用筷子夹起来一块藕断丝连，外脆内嫩，甜甜蜜蜜在心口
拔丝红薯怎么做？
首先，红薯切成菱形块，开水煮两三分钟，捞出粘一层淀粉。然后，锅内油热放入红薯炸至金黄色。最后，锅内留一点点底油，放热水和糖熬制香油色，起泡泡，下入红薯翻动几下即可出锅。
拔丝红薯的做法？
红薯清净，去皮，切成滚刀块，放入碗中，洒一层干淀粉，端起大碗摇晃几下，锅中油烧至五成热，下入红薯块，中小火炸五分钟左右，用筷子翻动几下，防止红薯粘连，炸至红薯的表面微黄，捞出，把油加热至微微冒烟，倒入红薯复炸一遍，锅中留有少许底油，放入白糖，调小火不停翻炒，熬至白糖全部熔化，颜色变成微黄即可倒入红薯翻拌均匀即可。 切记不用要拿手试温度
拔丝红薯的做法是怎样的？
把红薯洗净去皮，切成小方块待用，炒锅加油，油四成热放糖，火要小一些，慢慢熬，糖全部化掉变色，把切好的红薯小方块放进去，进行搅拌，搅拌五分钟就可以出锅了。
拔丝红薯怎么做的？
材料：红薯，油，醋，糖
1.先把红薯去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块，锅里油烧热，炸红薯，中小火慢慢炸。
2..务必将红薯炸得外脆里嫩（分两次炸），等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油。
3.取一盘子，刷一层熟油，不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖。
4.等糖全部融化并冒小泡泡时，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。（火候控制不好可是要糊的哦）
5.将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆