地道的葱油面的做法
葱油拌面最正宗的做法？
葱油拌面最正宗的做法？
主料：挂面100克。
辅料：油80毫升、葱叶一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克。
步骤如下：
1.提前将小葱洗净，切掉葱白部分，只留下葱叶部分，切成细长段，滤干水份备用。
2.将生抽、老抽、糖都倒入碗中，用筷子搅拌均匀成料汁备用。
3.起锅倒入油，油温七成热放入葱叶，全程用小火慢熬。
4.熬制过程中时不时看下葱叶的颜色状态，不停翻拌使葱叶受热均匀，直至葱叶变脆干，用筷子或者锅铲翻拌时带有清脆的响声即可，然后用筷子将炸焦黄的葱叶取出滤油，并停火让油温稍微冷却。
5.将混合好的料汁倒入油中。
6.充分搅拌均匀，然后持续中火，将料汁熬至起泡，这样葱油就制作好了。
7.起锅倒入稍多的清水。
8.煮至沸腾，为了有效防止面条黏连和面汤浮末溢锅，可先倒入适量油和盐再放入面条，然后用筷子挑散开，使面条分布均匀受热更均匀。
9.煮沸后再倒入一碗清水，重复2次，这样冷热交替煮出来的面条，才更筋道爽口。
10.面条煮好后，捞出过凉水。
11.再淋上葱油酱汁，搅拌均匀。
葱油面家常做法带汤水？
步骤/方式1
1/6简单3步完成一碗懒人面。
步骤/方式2
2/6开水下面条煮3分钟
步骤/方式3
3/6煮面的同时调汁：1点葱圈、1匙生抽、1匙陈醋、1匙猪油，
步骤/方式4
4/6面好浇2勺面条汤，
步骤/方式5
5/6捞面调匀即可。
步骤/方式6
6/63分钟简单快捷，健康味美！
葱油面家常做法黄磊带汤？
食材:
细圆挂面适量（视人数而定）、小葱2根、海鲜酱油半汤匙、老抽少许、食用油适量
葱油面的家常做法:
1、拿一个干净的碗，在碗底加1/2汤匙的鲜酱油，再加入几滴老抽。
2、再往锅中多加些水，烧开后盛一些出来，冲泡碗里的酱油。
3、再下锅煮挂面。
4、把面条煮2～3分钟后，再把煮好的面条放在凉水里过凉。
5、把过完凉水的面条盛到碗中，撒上葱花。
6、然后再往锅中烧热食用油，浇在葱花上。
7、这样 一碗香喷喷的葱油面就完成了。