油焖尖椒茄子的做法
1.茄子洗净，两面切成连续的片状，从中断开太久。2.辣椒洗净后切成两段3.锅里加入比炒菜多一点的油，加入茄子辣椒炒一下，蘸上油，小火盖上锅盖炖几分钟4.一面煎软，翻面煎另一面，盖上锅盖炖几分钟5.两面油炸变色后，用铲子将茄子中的水分压出来，使茄子油炸透彻，加入适量葱、姜、蒜末，加入适量香其酱，加入少许糖、十三香，油炸均匀，加入适量水6.小火收汁入味即可出锅
油焖尖椒茄子的做法？
