秋葵炒鸡蛋的做法窍门
秋葵炒鸡蛋的正确方法？
秋葵炒鸡蛋的正确方法？
1.首先，我们准备秋葵一把，在清水中洗净以后，捞出，改刀切成雪花片。
2.蒜苗一根，切成圈，红椒一片，切成小粒。
3.盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克，快速搅拌打散备用。
4.锅内烧油，油温六成热，油面冒青烟的时候，倒入切好的秋葵，快速滑油5秒钟，倒出控油，滑油，能使秋葵口感更加的脆嫩，还能防止秋葵粘液溢出，影响菜品的卖相。
5.锅内留底油，油热以后，倒入红椒、蒜苗，翻炒几下，倒入控过油的秋葵，加入食盐1克，入底味，颠锅翻炒均匀。
6.倒入鸡蛋，开中火翻炒，把秋葵炒散，使秋葵表面都均匀裹上鸡蛋液，鸡蛋定型后，淋入少许辣椒红油，提亮色泽，开大火，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
秋葵炒鸡蛋的正确方法？
需要食材：秋葵，鸡蛋，盐，食用油。
1、将秋葵清洗干净。
2、起锅烧热水，加入半勺盐，滴几滴食用油，放入秋葵焯水2分钟，将秋葵捞入凉水内。
3、将秋葵去除根部，切成小段。
4、取一个盆，打入3枚鸡蛋，加入盐将鸡蛋打散，然后放入秋葵。
5、热锅加油，将油烧至五成热，倒入鸡蛋秋葵液，慢慢的翻炒。
6、蛋液凝固后，盛出装盘，一盘营养美味的秋葵炒蛋就做好了。
注意事项：秋葵炒蛋，只要鸡蛋炒熟，秋葵就熟了。烧开水放入秋葵焯水2分钟，略微煮一会，这样炒的时间可以短一点。
怎样做秋葵炒鸡蛋？
用料 主料 黄秋葵150克 辅料 鸡蛋 2个 青椒 1个 葱 5克 花生油 适量 盐 2克 秋葵炒鸡蛋的做法 1. 准备材料 2. 秋葵洗净，焯水2分钟 3. 捞出充分过凉 4. 去蒂，斜切 5. 青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎 6. 鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀 7. 起油锅，油热后倒入蛋液 8. 迅速用筷子划散。盛出备用 9. 锅内再加一点点油，放入辣椒翻炒几下。 10. 放入秋葵翻炒 11. 放入适量盐翻匀 12. 放入鸡蛋 13. 炒匀即可出锅 烹饪技巧 鸡蛋很鲜美，无须放鸡精。 秋葵可以先焯一下水再炒，这样方便成熟，颜色也漂亮。