糖溶解于水图片
糖为什么会溶解？
糖为什么会溶解？
1、糖会因为温度、湿度而改变固体状态；
2、糖本来是从液体里面提炼出来的，糖果是用以糖为主要材料经过加工制成的固体结块。糖是吸收水分的能力是很强的，在湿润的空气中，糖的防潮能力很低，又在比较高的温度下就会很容易融化；
3、糖处在干燥的环境中，密封度比较好，糖吸收不到水分，就始终不会改变固体状态。
白糖为什么会在水里融化掉？
白糖放在水里会融化的原因是：
水是一种溶剂，也是具有极性的分子，它对很多亲水物质的分子均有吸引力，这些物质的分也具有极性（也有些中性分子具有诱导极性，即这些分子在水分子诱导作用下产生极性），它们在水中受到水分子吸引而分散，这就是溶解，而糖是一种有机化合物，它具有这种与水分子的作，通说它具有溶解性，故可溶于水。
怎样溶解水中的糖？
可以用加热的方法来溶解水中的糖。
因为糖在水中的糖分子是会不断运动到水分子的间隙里，白糖逐渐溶解，倘若白糖最后不会完全溶解了，则该反应已达到饱和状态了。可以升高温度让糖继续溶解，原因是温度升高糖分子运动速率加快，溶解度大。
糖跟水溶解后的饱和度是多少？
饱和度可以根据融合度自己计算。注意溶解度是指100克水中可以溶解多少溶解物，饱和度是指100克饱和溶液中的溶解物含多少！
计算方法如下：0摄氏度氯化钠溶解度35.7克，换算成饱和度是37.5*100/(100 37.5)27.3克
溶解度的单位：1.克（g）克/100克水
氯化钠的溶解度
0摄氏度：35.7g
10摄氏度：35.8g
20摄氏度：36.0g
30摄氏度：36.3g
40摄氏度：36.6g
50摄氏度：37.0g
60摄氏度：37.3g
70摄氏度：37.8g
80摄氏度：38.4g
90摄氏度：39.0g
100摄氏度：39.8g