黄鳝的家常做法黄鳝怎么杀
黄鳝鱼怎么杀？
黄鳝鱼怎么杀？
先将黄鳝摔晕,用锥子将鱼头固定在木板上;然后,用美工刀从头颈部刺入,往尾部划;用美工刀从头颈部挑起鳝鱼的脊椎骨,从头至尾剔出;最后把鱼骨取出,清理余血余杂,切断鱼头。
鳝鱼怎么杀和洗？
步骤1
首先将工具剪刀准备好。
步骤2
鳝鱼放在一个锅和着塑料盒子里。
步骤3
接着，拿剪刀将鳝鱼的头部夹住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。
步骤4
剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着。
步骤5
把鳝鱼反过来，里面有一条筋，这个时候是连在一起的，可以一整条直接抽出来，若是中途有断掉，需要多抽几次。
步骤6
都弄完后，血渍会比较多，放在盆里是这样的。
步骤7
最后，把鳝鱼里面的脏污东西，包括血渍等洗干净，放置在盘子里即可。
在家里杀鳝鱼的简单方法？
抓起蟮鱼，将鱼头往木板上一摔。再用锥子，刺穿鱼头，侧身固定在木板上。
左手按住鳝鱼，让鱼保持侧身，平直。再用美工刀从鱼颈椎部份刺入，让刀与木板平行，刀口朝尾划，并划到尾部。
划开后，从尾部的揭起肠子，往头部方向轻拉，就能整个取出内脏。扔掉不要。
还是从头部开始，先用刀尖挑断脊椎骨，再把刀放平，刀口朝尾部沿着骨头，贴着鱼肉往后划，就能将整根脊椎剔出。
刀划到尾部后，用左手将鱼骨拉出，再清理掉鱼腹内的余血及余杂，去除鱼头，一条鳝鱼就处理好啦。