豆腐泥家常做法
豆腐羡做法？
豆腐羡做法？
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用刀将洗净的豆腐压碎，剁成泥状
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洗好的鸡胸肉切成条，再切成丁
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鸡蛋打入碗中，打散，均匀
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取压榨机，把鸡肉倒入杯中，绞成肉泥，待用
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把鸡肉倒入碗中，加入蛋液，葱末，拌均
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加入适量盐，生抽，生粉，搅拌均匀
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另取一个碗将豆腐泥装入碗中，加入少许盐，拌匀
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取一个碗，抹上少许油，倒入豆腐泥
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加入蛋液鸡肉泥，抹平，放蒸锅，用中火蒸10分钟至熟即可
臭豆腐泥的家常做法？
做法：将豆腐连着塑料袋一起，放在蒸锅中，将塑料袋底部剪一个洞，放一天一夜，让豆腐中的水分自然沥干；
用刀将豆腐切成小块，放在蒸锅的蒸隔中；
盖上锅盖，以防豆腐块沾上空气中的灰尘，确保食品的清洁；
豆腐膏的家常做法？
食材
嫩豆腐300克
蟹黄膏50克
配料
香葱适量
姜末适量
食用油适量
做法
1.选嫩豆腐，也就是南豆腐，这种豆腐嫩，比较适合做这个菜。
2.豆腐切成小块，开水煮1--2分钟，捞出备用。煮一下即可去除豆腥味，还可以让豆腐定型不易碎。
3.锅中放油炒香姜末，然后取需要量的蟹黄膏
4.小火炒至起泡
5.下入焯好的豆腐
6.翻炒均匀
7.最后撒入香葱碎即可出锅。
豆腐炖山药的做法？
食材：老豆腐350g，五花肉80g，山药50克，大葱1/2根，鲜姜1小块，蒜3瓣，干辣椒2个，茴香1g，花椒粒2g，八角2颗，生抽1大勺，辣椒面少许，盐少许
做法
1.老豆腐切成长方片，五花肉切片（稍微小于豆腐片），葱姜蒜分别切片
2.起锅放少许色拉油，烧热后放入五花肉煸炒
3.炒出香味后放葱、姜、蒜片炒匀
4.放入干辣椒、花椒、大料和茴香，小火煸炒
5.煸出香味后加入高汤（高汤可用猪骨头汆水后熬制，熬成乳白色即可）
6.根据个人口味加入生抽
7.加入少许辣椒面和盐，充分搅匀，大火煮开
8.放入老豆腐，轻轻翻匀，转小火，炖20分钟即可