100元以内口碑最好的白酒排名
哪位酒神大哥，推荐一款百元左右酱香白酒，自己存点，喝老存新？
哪位酒神大哥，推荐一款百元左右酱香白酒，自己存点，喝老存新？
我是茅台小王，一名酿造酱香型白酒的一线酿酒工人，但是我算不上是酒神，只能说是靠多年来的经验，给朋友们讲讲真心话。
酱香型白酒的确有越放越好的优点，但不是所有的酱香型白酒都值得储存，在我们当地年份放的最长的就是坤沙酒，坤沙酒基本上是三四年以上才能使用，越放口感越好，存放时间长的达到了二十多年，拿来当做调料酒使用，坤沙酒就算是基酒也会增值。其次是纯粹沙，好的纯粮粹沙酒还是不错的，粹沙酒一般一年多两年就可以使用了，一般粹沙酒放一年以后就会卖，因为存放时间长了不划算，基酒增值不了几块，那就会压资金，不如卖了，再从新酿造新的。
从以上我们知道，酱香型白酒只要是纯粮酒，50度以上都可以存放的，朋友说的是需要百元左右的酱香型白酒，那只能买到粹沙工艺的，粹沙工艺的酒大部分是用外地高粱酿造的。或者直接用酒糟加上新的高粱酿造，但是这样的大多会加糖化酶来把里面的酒榨干，而且工艺上算是坤沙酒的简约版本，不用晾堂堆积发酵，且一般只酿造两三个轮次就没有酒了。酿造出来的酒酱香比较淡，而且没有层次感，但是放了一两年的粹沙酒还是比较顺口的，所以很多酒友反而觉得粹沙酒比坤沙酒好喝。
市面上百元左右值得推荐的酱香有茅台王子、迎宾、习酒银质、老习酒、金沙回沙五星，这几款都是大酒厂的纯粮酒，还是比较有保障的。还有就是茅台镇的散酒，运气好百元左右可以买到坤沙工艺的了，且口感还不错。
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