秋葵有奇怪的味道吗 为什么秋葵吃起来有点辣？

秋葵有奇怪的味道吗

为什么秋葵吃起来有点辣？

为什么秋葵吃起来有点辣？

秋葵是蔬菜中营养非常高的一种食物，平时经常吃秋葵的朋友应该就知道，秋葵其实是一种辣椒，只不过秋葵的营养要比普通的辣椒高很多，而且秋葵的味道也没有很辣，反而是正常蔬菜的味道，很多人都表示自己吃秋葵的时候安全感觉不但自己吃的是辣椒。秋葵这种食物除了本身和辣椒有一些亲戚关系之外，从别的地方还真的看不出来这是一种辣椒，所以很多人都不知道。

秋葵的味道像什么？

秋葵的口感非常独特，它的味道接近丝瓜和黄瓜，同时含有大量的黏液，只要烹调得当，秋葵本身的脆嫩口感加上浓稠的汤汁，里面的籽甚至有种接近爆浆鱼子酱的口感。
但不管哪一种方式，都要趁荚果脆嫩的时候食用，一旦荚果变老，不但味道发苦，而且吃起来纤维感过于强烈，会有挂喉咙的感觉。

秋葵发苦怎么回事？

1、农药残留：秋葵在生长过程中，为了防病、治病或者提高产量等原因，会给秋葵喷洒农药，没有清洗干净，吃起来就会发苦
　　2、秋葵太老：秋葵自身成分中带有一定苦涩的味道，在肉质比较嫩的时候采摘，苦味会较淡，要是秋葵太老，苦味就会重一些。
　　3、处理不当：由于秋葵自身带有一定苦涩的味道，经过焯水或者加熟后，其中的苦味能基本被挥发，但要是没有经过焯水或者加熟，吃起来可能会有些发苦。

为什么食用秋葵的果子上面有一股猫尿味？

如果有购买的秋葵闻着有一股异味，猫尿味，这很有可能秋葵已经腐烂变质。刚刚从地里采摘的秋葵，不但颜色鲜亮，而且闻起来有一股清香味。这样的秋葵鲜嫩，营养丰富，口感好。如果有一位，还有可能是在运输的过程中，因温度较热，发生了霉变，最好不要再使用这些秋葵。

秋葵有辣味吗？

秋葵没有辣味。秋葵是夏天比较常见的一种食物，虽然它的样子有一点像辣椒，但是他比辣椒好吃，也没有辣味，而且吃起来有种滑滑的感觉，很多朋友应该都吃过，这种素菜用来凉拌是非常美味的一种食物，你可以自己做来试试，味道还是比较不错的。