茅台酒的主要生产原料的要求
茅台酒成分？
茅台酒成分？
酱香型茅台采用的是纯粮食酿造的，而且茅台酒的产量是很少的，工艺及其复杂所以导致了茅台酒产量比较少，但需求量大啊，茅台酒对于特殊的酿造工艺跟原材料要求都是非常严格的。
茅台酒以什么原料制成的？
1，粮是酒之肉。茅台酒选用的是本地糯高粱和优质冬小麦。
2，曲是酒之骨。茅台酒选用的经过一年以上陈放的大曲。
3，水是酒之血。茅台酒用的是赤水河流域的地下水。
经过一年时间的反复发酵，添料，蒸煮，蒸馏和取酒，酿制而成。其后还要经过四五年时间的陈放和勾调才能出厂。
值得指出的是，同样属于大曲酱香的黔粮传酒，其酒厂距离茅台酒厂800米，采用的是同样的工艺和原料。
茅台酒有食品添加剂吗？
没有的。茅台酒的生产原料主要有高粱、小麦，所用的高粱全部来源于在仁怀市及毗邻地区的有机高粱基地，这些赤水河原生品种“红缨子”高粱，颗粒小、皮厚、坚实、饱满，支链淀粉和单宁含量高，是一种优质的有机产品，它的特点也符合茅台酒多轮次蒸煮和发酵的工艺要求。
生产所有原料均通过有机认证，并严格按照有机加工体系规范生产的。
酱香型白酒的生产原料是什么？离开了茅台镇为什么造不出茅台酒？
1、生产原料：酱香型白酒:以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有酱香特点的蒸馏酒。
2、原因： 茅台特有的水质和窖池和特殊的地理环境。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。
它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。
夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。
这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。
如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。
茅台是用自来水还是纯净水制造的？
茅台酒的制造既不是用自来水，也不是用纯净水。而是流经茅台镇的赤水河的水，经过过滤，净化，保留了赤水河水中独有的矿物质和微量元素，再用小麦制麯，小红樱子高粮发酵，才酿造出了名扬天下的茅台酒。所以，赤水河又叫美酒河。
白酒生产中会用到哪些水呢？
1.酿造用水制取时搅拌各种粮食原料，微生物的培养，生长，制酒原料的侵泡，淀粉原料的糊化，稀释等工艺用的水。
要求硬度为中等硬水比较好。
2.降度用水白酒在降度，勾兑时候用的水。
要求要无色透明，口味清爽，Ph中性最佳，硬度较低，这样的水才能作为降度用水。
3.洗涤用水用于设备，工具清洗的洗涤用水。
白酒生产用水如何处理？
白酒生产用水的处理方法主要有加酸法，加石膏法等方法。
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首先，在酿酒过程中，水只是取到一个冷却作用，让高温蒸馏时，气体转为液体，避免酒分子被散发，况且它不是用自来水和纯净水，而是用赤水河的水，酒里面是不加任何水的，上游杜绝一切工业污染源，有效地保护了赤水河，酿酒排污都是经过处理达标才能排放。
谢谢邀请，茅台酒不是用自来水和纯净水酿造的。它是用赤水河的水来酿造的白酒。过滤多次才拿来酿酒的。
茅台的原料来自那个叫赤水的河，，堪称全中国最贵的河，，中国一半以上的酱香白酒都是来自那条河
茅台用的不是自来水也不是纯净水，要知道纯净水是自来水的升级版。茅台用水是用的赤水河的水当然不是直接使用而是通过蒸馏的水，说直白点就是用的蒸馏水才能有香甜醇厚的口感。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美，我也是在茅友公社上了解的，里面有非常丰富专业的茅台酒文化知识，介绍给你。
这个问题你亲自到茅台镇看看就知道了
赤水河水