姜沫与姜末区别
做姜汁剩下的姜沫能做什么？
做姜汁剩下的姜沫能做什么？
①100g姜碎＋300g红糖＋10颗红枣切成的丁
②做姜糖剩下的姜汁我也一并加入进去（没有的话可以倒入些许水，不用太多）
③把①跟②放入不粘锅小红翻炒，翻炒到没有什么水分即可
④倒入模具晾凉，切块（或者直接用硅胶模具，很方便）
榨完姜汁姜末怎么办？
姜渣可以制作成姜渣蛋饼。将姜渣放在碗中，加入鸡蛋，将其搅拌均匀，锅内放入少量的油，倒入蛋液，等待蛋饼成型，把一面煎成金黄，翻转蛋饼，再把另一面也煎成金黄，用铲子把蛋饼分成四等分，在蛋饼中加入适量的红糖和水，煮开后即可盛到餐具中进行食用。
炒红果放姜沫好吗？
放姜末是为了让葱姜蒜的味道能完全进入肉和菜里面。
这样做出来的会感觉特别的香，可以去腥位，吃上去也有葱姜蒜的味道。
炒红果的制作材料:主料:山楂2500克调料:白砂糖1750克，香油20克炒红果的特色:汁红果亮，酸甜开胃。
炒红果的做法
:1.将红果洗净，入开水焯一下，从中间切开去核。
2.火上坐不锈钢锅，加水、糖，下红果。
3.开后打去浮沫，用小火焖。
4.待水蒸发后，视汁粘变红时打少许明油即成，晾凉后食用。
怎样腌制生姜末？
腌制生姜末的方法是先用清水洗净鲜嫩姜后，搓去外皮，放入笸箩内，将嫩姜洗净切薄片或者姜丝。用盐腌3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片腌制均匀即可
初夏姜沫粥的做法？
原料：生姜30-50克、粳米200克、水适量。
做法：
1、粳米淘洗净，用清水泡20分钟；
2、洗去生姜外皮污泥（不要去生姜皮），切成厚片（0.3厘米左右）；
3、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里，酌情添水，放进生姜片盖上盖；
4、大火烧开后，转中小火煮（盖子留一丝缝，防粥外溢），直至米粒软稠成粥样即可。
姜丝藕片的做法？
用料
姜 1大块
藕 1节
糖 1匙
醋 勺
香油
小红辣椒
姜汁藕片的做法步骤
步骤 1
姜一大块（多放点有味），先切丝。
步骤 2
姜丝切沫。
步骤 3
姜沫用刀面拍一拍，或放入蒜臼子捣一捣，容易出味。能吃辣的可放入点切碎的小红椒。
步骤 4
姜沫加入香醋、香油、盐、白糖，调成姜汁备用。先做姜汁目的是让姜沫多泡一会儿，出味
步骤 5
藕削皮，切片，片越薄越好，考验刀功的时候。
步骤 6
烧开水后，将藕片下锅，煮三五分钟，捞出过一下凉水，装盘浇上姜汁即成。