海参豆腐的家常做法
海参豆腐的家常做法？
海参豆腐的家常做法？
材料准备：
主料：海参2个、豆腐1块、豌豆200g、虾仁200g、香菇3朵、胡萝卜4片
调味料：葱姜适量、高汤1碗、盐适量、料酒适量、生粉少许
做法
1、首先肯定是准备好食材以及配料，海参要泡发的提前泡发好洗干净，豌豆，虾仁、香菇、胡萝卜、姜葱都洗干净备用。
2、处理食材，①将泡发好洗干净的海参切成小段②用葱姜料酒加水煮五六分钟捞出备用③豌豆水煮断生捞出④虾仁放少许盐姜末生粉抓匀⑤胡萝卜香菇改刀切小⑥豆腐切小块。
3、起锅开火，在锅内放入适量的油，烧热后依次放入葱花虾仁香菇翻炒。
4、煸炒至虾仁变色后加入海参段，再加入少许高汤，煮沸后添加适量盐，将豆腐、豌豆、胡萝卜全部倒入锅中一起煮。
5、炖煮十分钟左右，用生粉勾薄芡即可出锅，一道海参豆腐就这样完成了
海参豆腐汤的做法？
材料：准备海参，豆腐，冬笋，黄瓜，适量调味料
1豆腐先从中间对半切开，再切片
2海参泡发后洗干净，切段
3锅中放豆腐片、海参段、冬笋片，加水烧开，撇去表面浮沫，再转小火闷煮，加适量生抽、盐，放黄瓜片，淋香油拌匀后即可出锅食用，味道鲜美，营养丰富
干海参豆腐汤的做法？
步骤 1
海参干用冷水浸泡一天。
步骤 2
破开海参肚子，清理干净内脏。
步骤 3
干净无油的锅，烧开一锅水，放入海参煮２０分钟。
步骤 4
冷却之后，浸泡于凉水中，放冰箱保存即可。
步骤 5
开始烧汤。先煮开一锅水。菇类切片，豆腐切小块，海参切小块。
步骤 6
放入蘑菇和杏鲍菇，煮。
步骤
快熟的时候，放入海参、葱段、姜粉，搅一下。
步骤 8
接着倒入豆腐块，加盐、蚝油调味，搅一下，煮到汤再次滚起。
步骤 9
鸡蛋打散，用少许盐和料酒调味，倒入汤中，搅成蛋花什么的～
步骤 10
差不多就可以出锅了，关火前撒点干贝素。
步骤 11
盛出后撒上葱花和香菜碎～～喜欢白胡椒的再撒点白胡椒～～
海参炖冻豆腐家常做法？
材料准备：
主料：海参2个、豆腐1块、豌豆200g、虾仁200g、香菇3朵、胡萝卜4片
调味料：葱姜适量、高汤1碗、盐适量、料酒适量、生粉少许
做法
1、首先准备好食材以及配料，海参要泡发的提前泡发好洗干净，豌豆，虾仁、香菇、胡萝卜、姜葱都洗干净备用。
2、处理食材，①将泡发好洗干净的海参切成小段②用葱姜料酒加水煮五六分钟捞出备用③豌豆水煮断生捞出④虾仁放少许盐姜末生粉抓匀⑤胡萝卜香菇改刀切小⑥豆腐切小块。
3、起锅开火，在锅内放入适量的油，烧热后依次放入葱花虾仁香菇翻炒。
4、煸炒至虾仁变色后加入海参段，再加入少许高汤，煮沸后添加适量盐，将豆腐、豌豆、胡萝卜全部倒入锅中一起煮。5、炖煮十分钟左右，用生粉勾薄芡即可出锅，一道海参豆腐就这样完成了。