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烤肉和烧烤一样吗?怎样区分？
烤肉和烧烤一样吗?怎样区分？
烤肉-烤就是用火（直火，熏烤，烘烤等方式）来料理肉类（红肉白肉）
烧烤-指的是烤这一种烹饪方式
烤肉侧重于烤，用铁盘子篦子隔着炭火烤。
烧烤虽然也有烤，但不隔绝，还有烧，刷上油，火苗直接就着上来了。
烤肉温度多少合适？
烤肉最佳温度为200℃左右，时间为20分钟。而烤肉的办法是先将腌肉切成条状并用竹签穿好，把烤箱调至200℃预热10分钟后，把烤肉放入烤箱内烤制10分钟，再把烤肉取出刷上一层油并撒上调料，最后持续烤10分钟即可。
请问在哪里可以学的到北方的烧烤味道？
大家好我是北漂十三
说起烧烤，全国各地都有各地特色，但是如果想学北方烧烤，那必然是东北烧烤，东北烧烤在全国是出了名的，除了烤的好吃，而且在他们手里，没有不能烤的，品种多样化，口味多样化，适合全国各地的口味。
中国烧烤看北方，北方烧烤看东北，东北烧烤在烤前腌制，烤制方法火候都比较讲究和独特的手法。当然并不是每一家东北烧烤都有特色，你可以根据自己要开店，当地人喜欢的口味，去考察一家适合自己的店面或者培训班学习。
东北特色烧烤系列：牛羊肉串系列 ，鸡货系列，猪肉系列，蒜蓉蔬菜玉米系列，菌菇系列，水果系列，锡纸系列，铁板烧系列，涮肚系列，海鲜系列，捞汁系列等等，都是东北烧烤的拿手绝技，他们在烧烤方面对食材选择，新鲜度，腌制手法都精益求精，有他们独特的手法和见解。
当然想学习东北烧烤，也并不一定非要去东北，才能学到正宗的东北烧烤，其实全国各地很多都被人开的烧烤店，比如，西安的 考博士 加盟店开遍全国各地的石家庄扇贝王 快手火爆的金夜 等等 这些店都是目前东北烧烤赫赫有名的老店，当然还有很多老店，这个就要你自己去考察试菜。
烧炕行业在最近两年，全国各地遍布开花，竞争力大大，你如果真的想去学习烧烤，一定要找一个好师傅，学到精髓，一定要跟别人与众不同，要比别人有特色。
希望我的回答对你能有帮助。