绿豆海带汤怎么煲
绿豆海带汤最正宗的做法？
绿豆海带汤最正宗的做法？
用料
绿豆 一两多
干海带 一小片
醋 一点点
糖 可选
做法步骤
1、提前洗把绿豆扔焖烧杯/保温瓶里加好多开水把豆焖上，担心夹生可以提前泡一泡
2、或者收拾干净扔电饭煲/电炖盅里，加水盖盖凭经验预约，睡醒一觉绿豆汤就好了
3、根据豆量和个人喜好泡海带，顺手点上几滴醋那样子
4、把之前焖熟可能不太烂的绿豆带汤挪到砂锅/煲里，搁灶上大火煮开转小火
5、把泡软的海带冲洗干净剪/切碎点扔进去搁一块儿煮二十分钟
6、确认豆和海带都软烂了再关火，稍微一晾加入盐拌匀，即可
绿豆海带汤怎么做？
材料：绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量 做法： 1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。 2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。 3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。 4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。 4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟
绿豆海带汤到底加什么才好？
加糖。
将绿豆，海带食材清洗干净之后，我们就可以开始煮糖水了，而想要让绿豆变得变软，需要炖比较长的时间，可海带比较容易煮熟，因此海带和绿豆不可以同时下锅。
所以我们可以先把绿豆放入锅中，然后倒入适当的清水，清水最好多加一些，中途不要再加水，以免冷热交替，导致绿豆的口感变硬。
加好水之后，先开大火，把水烧开，然后转小火焖煮绿豆。
不同的锅需要焖的时间是不同的，如果是普通的锅，比如电磁锅，那么就需要焖40分钟
绿豆汤和绿豆海带汤区别？
区别最主要的是单一（一种）和混合（二种）的区别。绿豆汤是只有绿豆熬出来的绿豆汤水。而绿豆海带汤是二种食材绿豆和海菜熬出来汤。
夏季还是绿豆汤比较适合消暑降温。我个人觉得胃不算太好的人，食用绿豆汤加点小米粥，绿豆是寒性的加点小米就中和了。