宁红一杯清

为什么大红袍不是红茶？红茶主要有哪些？各有什么特色？

为什么大红袍不是红茶？红茶主要有哪些？各有什么特色？

大红袍不是红茶，因为茶的品类划分主要依据茶的制作工艺，而大红袍和红茶的制作工艺不同。红茶是全发酵茶，大红袍是半发酵茶。大红袍的制作结合了红茶和绿茶的工艺，是工序最多并最为复杂的茶类，具有红茶之甘醇，绿茶之清香。
红茶品种主要有：
1.祁门工夫：清饮，能感受红茶本身醇美的香气和味道。
2.正山小种：茶叶用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。
3.金骏眉：此茶冲泡后汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑。
4.百瑞香：高香品种茶的白瑞香，是由中足火烘焙而成，青褐色茶体，整体呈现细紧条状，闻起来，香气扑鼻，茶汤为黄橙色，品尝起来味道比较甘甜醇香，有股粽子叶的味道。
5.阿萨姆红茶：茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。
6.大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。拥有高昂的身价，三、四月的一号茶多为青绿色，五、六月份的二号茶为金黄色，被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。