蒸饺和面的最佳方法
白面蒸饺的面怎样和？
把面法好，用温水把酵母粉泡开放面里均匀搅拌，然后开两倍大就可以了。这样就可以蒸饺子了。肉馅拌均匀放盐料就可以包饺子了？
楼主我个人建议用两种淀粉混合，土豆淀粉和小麦淀粉，小麦淀粉偏多点。将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。您可以实践超作试试，希望我的回答对您有所帮助。