酸奶冰淇淋
酸奶冰淇淋最正宗的做法？
酸奶冰淇淋最正宗的做法？
正宗芒果酸奶冰淇淋 食材明细 淡奶油250g 酸奶160g 芒果1个 白糖50g 奶香口味 其他工艺 半小时耗时 高级难度 芒果酸奶冰淇淋的做法步骤 1 把芒果沿着皮内面把果肉切下来 2 把芒果肉放入料理机加入1勺白糖 3 倒入一杯酸奶打成芒果泥备用 4 淡奶油里加入40克白糖打发，打成体积膨大顺滑就好了，不要打过头 5 淡奶油里加入40克白糖打发，打成体积膨大顺滑就好了，不要打过头 6 把冰淇淋桶的搅拌叶装好，再把做好的的冰淇淋液倒进事先冷冻好的冰淇淋桶内 7 关上面包机盖，选择菜单11IMIX项，按启动键共20分钟，这时的冰激凌是软的，就可以吃了
冰淇淋酸奶和酸奶有什么区别？
冻酸奶与冰淇淋在组成成分和口味上都有明显的差别。虽然两种食品都是奶制品，但冻酸奶更具有独特的风味，因为它含有发酵益生菌。
冻酸奶和冰淇淋在制作和成分上有许多相似之处。这两者的主要区别除了冷冻酸奶含有大量的活性益生菌、具有酸奶应有的风味之外，实际上它还需要空气和水。空气产生体积的变化。加入水是为了帮助酸奶实现固体状态。冻酸奶是从来没有完全被冻结，而是简单地包含冰晶。
此外，冰淇淋与冻酸奶两者之间的差异在于乳脂的数量。乳脂可以让这两种食品味道更好，这也是奶油扮演重要角色的地方。但冻酸奶的脂肪固体不占主要部分。
最爱的酸奶冰淇淋怎么做好吃又简单，做法？
主料
酸奶 ：400
淡奶油 ：300
全脂牛奶 ：300
辅料
白糖 ：80
蛋黄 ：4个
具体步骤
第一步
1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融
第二步
2.将蛋黄打至颜色发白
第三步
3.将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌
第四步
4.再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右
第五步
5.冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。
第六步
6.冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固