用餐时应注意的地方
中餐宴会上注意哪些事项？
中餐宴会上注意哪些事项？
作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。还应注意以下几个问题：
（1）服饰。客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。
（2）点菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。
（3）进餐。进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。”面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。主人举杯示意开始，客人才能用餐。如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。
（4）夹菜时，一是使用公筷；二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜；四是不能用筷子随意翻动盘中的菜；五是遇到自己不喜欢吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最后你应将盘中的菜全部吃净。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。
（5）参加宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要郑重地向主人道歉，说明原委。吃完之后，应该等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能离座。宴会完毕，你可以依次走到主人面前，握手并说声“谢谢”，向主人告辞，但不要拉着主人的手不停地说话，以免妨碍主人送其他客人。
（3）其他礼仪
①筷子的用法。筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟，不要用筷子去叉馒头或别的食品。其它用筷忌讳还有：忌舔筷——不要用舌头去舔筷子上的附着物；忌迷筷——举着筷子却不知道夹什么，在菜碟间来回游移。更不能用筷子拨盘子里的菜。忌泪筷——夹菜时滴滴哒哒流着菜汁。应该拿着小碟，先把菜夹到小碟里再端过来。忌移筷--刚夹了这盘里的菜，又去夹那盘里的菜，应该吃完之后再夹另一盘菜。忌敲筷——敲筷子是对主人的不尊重。另外，筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上。在用餐时如需临时离开，应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边，切不可插在饭碗里。现在有些宴席实行公筷母匙，那么，你就要记住不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤。
②餐巾的用法。如今很多餐厅都为顾客准备了餐巾，通常，要等坐在上座的尊者拿起餐巾后，你才可以取出平铺在腿上，动作要小，不要像斗牛似的在空中抖开。餐巾很大时可以叠起来使用，不要将餐巾别在领上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇，不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕，也不要用餐巾来擦餐具。如果你是暂时离开座位，请将餐巾叠放在椅背或椅子扶手上。用完餐，将餐巾叠一下放在桌子上，可千万别揉成一团“弃”在那儿，好像一朵被你摧残过的花朵。
③一般餐桌上会为每位用餐者准备茶水饮料和酒水，通常茶水饮料酒水在右侧，饮用时尽量不要用错。
④作为主人（特别是陪同人员），宴会进行期间可能为客人斟酒上菜，应该从客人左侧上菜，从客人右侧斟酒。
（4）自助餐礼仪
自助餐的特点是不设固定席位，可以任选座位，站着也行，形式活泼，很便于彼此的交流。菜肴、食品连同餐具都摆设在桌上，任由客人自取，喜欢什么，量的大小，完全自主。在这种场合也要注意礼仪。一次不宜取太多的食物，不够可以再添，以免让别人笑话自己没吃过东西，没见过世面，如果吃剩下一堆，就更失礼了。另外，要把骨头、鱼刺等拨到盘子一边。吃完自助餐，不能将食物带出餐厅赞同0| 评论
幼儿园午餐要注意哪些情况？
一、进餐要求：
（一）餐前卫生准备：
1.
饭前幼儿用肥皂和流动水洗手。
2.
桌面消毒在餐前
15’~30’，
先用湿抹布把表面灰尘擦去，
再消毒桌面干净，
保
持
15~20’最好把消毒用的抹布拧干后再把桌面擦干净。
3.
组织安静活动。
4.
分饭菜，饭菜汤夏天冷却食用，冬天注意保暖。
5.
每张桌子最多
6
人，安排好宽松的就餐座位。
（二）进餐的护理：
1.
要引导幼儿正确使用餐具，身体靠近桌子，两脚放平，左手扶碗，右手拿匙，
一口咽下去再吃一口。
2.
培养正确进餐方法：细嚼慢咽，不争吃第一和吃得最多，不用手抓菜，不训斥
孩子。
3.
对挑食、吃得慢的孩子，针对实际情况鼓励多吃，正面引导不训斥，有点滴进
步及时鼓励，先尝味，有进步及时表扬。对体弱儿特别照顾，尽量把高蛋白、高热量的
食物首先吃下去。对肥胖儿，应吃多纤维、少脂肪食物。先吃汤、蔬菜二份、饭，最后
荤菜，不要安排第一吃。
4.
培养饭后漱口，防含饭不安全，防蛀牙。
二、进餐中的注意事项：
（一）吃饭前要保持安静而愉快的情绪，环境清洁安静，按时就餐，不要过度兴奋
和疲劳。
（二）
养成进餐的文明习惯。幼儿要有自己专用的餐具（碗、盘子、汤勺和筷子），
用餐时餐具要摆放整齐，盘子放在碗里或盘子里。不能为了省事把饭菜盛在一个碗里，
或把馒头包子等放在桌上，这样既不卫生，又不文明。
（三）儿童在饭前不作剧烈运动，避免过度兴奋，饭前和吃饭时要保持儿童情绪愉
快，并专心进餐，不说话。
（四）饭前组织儿童用流动水及肥皂洗手，年幼、体弱和吃饭慢的儿童都要有人照
顾。
（五）每餐时间不少于
20
分钟，工作人员要掌握儿童进食量，保证吃饱吃好。教
育儿童充分咀嚼，
不过分催促。
对食欲不好的或突发的不想吃饭儿童及时报告保健人员，
采取措施。
（六）纠正偏食，培养不挑食的习惯。
（七）吃饭过程中不扫地、不擦地、不铺床、注意吃饭时的卫生。
（八）饭后擦嘴，
3
岁以上儿童饭后漱口，
3
岁以下儿童饭后喝
1~2
口水，清洁口
腔以达到预防龋齿的目的。