端午小肉粽正宗做法
粽子的做法及意义？
粽子的做法及意义？
粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子
端午节粽子怎么包？
1、将糯米提前半天用水浸泡。
2、将红枣清洗后，泡三两个小时。
3、将粽叶洗洗，泡两个小时。
4、现在开始包粽子，首先取两片粽叶，像这样圈起来呈漏斗形状，但注意底部不要漏。
5、装上糯米，放上红枣。
6、将粽叶按照三角形状折叠包起来。
7、绑好绳子。
8、粽子就包好啦。
端午节粽子的制作方法？
1、先把粽叶洗干净泡到水里。
2、把准别好的糯米也浸泡到水里，最好一天时间。
3、把大枣或者搭配你自己喜欢的馅洗干净。大枣最好切成小块小块，入味不说，而且还可以把胡去掉，吃着方便。
4、现在所有东西都已经准别待续，可以开始包了，用两个粽叶交叉重叠后空隙中放入糯米，自己适量就可，然后在把馅放到米里面，折叠好后用线绳捆绑，不易过紧要，米会膨胀，小心裂开。
5、锅中加水开火，包好的粽子放进去，水位要淹过粽子。
6、待水开后，煮一段时间后，轻轻搅拌，换动位置，开为小火煮50分钟就差不多了。
7、捞起来，小心烫，开吃。
端午节就要到了，现在农村还有人做碱水粽子吗？如何制作碱水粽子？
端午节是我们国家的一个传统节日，我国非常注重这个节日。而端午节吃粽子是全国各地的习俗，所以人们都会吃粽子，有些人会自己动手做粽子，有些则在店里买点来吃。有不少人喜欢吃碱水粽，那么碱水粽怎么做呢？
碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。
制作碱水粽要准备：竹箬、糯米、碱水、生油。
做法：先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化成碱水)，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀(必须先放碱水，后放生油。否则，碱水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯)。竹箬用清水洗净浸泡在清水里。取竹箬两张，折拢成尖角斗形，放入糯米二两，再捞取两张竹箬插入尖角斗形粽的左右两边。先将两边的竹箬向里折拢，再将前后的竹箬向里折拢，裹包成四角相等，中间稍有隆起的长形五角米粽，用线绳从左到右扎牢。裹包时要松些，扎得也不要太紧。裹好后，米粽摇起来，里面米粒会动为标准。包扎得太紧，煮时米粒涨不透，会夹生而不软糯。取一干净的锅倒入清水，先用旺火烧开，将米粽放入锅内(水要浸没米粽为好)，在旺火上煮三个小时，再改用小火焖煮三四个小时即可。
以上就是碱水粽的做法，欢迎大家评论留言。