黄油椰蓉酥饼
玫瑰酱烙饼家庭做法？
玫瑰酱烙饼家庭做法？
中筋面粉，低筋面粉，黄油，蜂蜜，椰蓉，熟糯米粉，玫瑰花酱。 玫瑰花酱，椰蓉，糯米粉，蜂蜜放入干净的盆里，戴上一次性手套混合均匀。
玫瑰花酱的馅儿平分成11个，稍稍搓圆放一边备用，用油皮把油酥包起来，收口朝下捏紧，把面团擀成一张大而薄的面皮，像叠被子那样叠成3折的面皮，最后擀成一张大的饼皮，面皮从下往上卷成一个长条的面团。
面团平均分成11份，取一个面团压扁
像包包子一样把玫瑰花馅儿包进去
包好以后捏紧，收口朝下，所有的面团包馅以后轻轻压扁，刷上一层蛋液，电饼铛刷上油，把按压好的饼放入电饼铛，几分钟两面金黄香气四溢的饼就好了。
纸皮椰蓉酥做法？
主料
水油面
面粉250g
猪油140g
水155g
辅料
红色食用色素2滴
绿色食用色素2滴
馅料
黄油25g
鸡蛋1个
白糖20g
椰蓉52g
油酥面
面粉230g
1. 水油面材料。
2. 用筷子搅拌均匀。
3. 揉成的面团分成2等份，分别加入红色素、绿色素。
4. 揉成绿色面团盖盖防干。
5. 再揉成1个粉色面团覆膜防干。
6. 馅料:先软化黄油、加入白糖搅拌均匀、再打入1个鸡蛋。
7. 搅拌均匀的鸡蛋与黄油，加入一半的椰蓉拌均匀。
8. 搅拌均匀，再加入一部分椰蓉。
9. 二次加入椰蓉搅拌均匀。
10. 搅拌均匀后放冰箱冷藏好搓圆。
11. 将椰蓉搓成圆球10g/每个。
12. 将绿色水油面包入油酥面收口朝下。
13. 将粉色面团包入油酥面收口朝下。
14. 将面团擀成长方型，折两次3折擀平。
15. 第三次对折一下即可。
16. 绿色酥皮操作与粉面团相同。
17. 最后对折即可。
18. 将两种面重叠，放冰箱冷藏一下，稍硬取出切除四边余料。
19. 纹理还不错。
20. 先将其粘在一起后压扁再擀。
21. 擀成薄厚均匀的片状，纹理清晰。
22. 逐个包入椰蓉球馅，收口朝下。
23. 先放入盘中。
24. 我又用月饼模具压出不同花型(模具需先均匀撒入一层面粉，再倒出多余面粉，然后再放入酥皮坯压成型好扣出，不则容易粘在模具上，面粉不可多)。
25. 酥皮坯上非常漂亮的颜色与花型。
26. 将酥皮坯放入烤盘上。
27. 烤箱先预热5至10分钟，上火180度、下午150度烤20分钟，适情况覆盖油纸防焦。
28. 双色椰蓉酥皮小点心出炉装盘，颜色依然美观、口感酥香、诱人食欲。
温馨小提示
水油面与油酥面软硬度应一致，操作过程随时覆盖防干。